ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் நான் ஒரு காய்கறி கூழ் எப்படி விரும்புகிறேன். வீட்டிற்கு வருவதும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கப் கிரீம் இருப்பதை அறிந்துகொள்வதும், இரவு உணவை அனுபவிப்பதும் ஆறுதலளிக்கிறது. அவற்றைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. நான் உன்னை ஏமாற்ற மாட்டேன் என்றாலும், இந்த ப்யூரி வறுத்த கேரட் மற்றும் லீக் இது வழக்கத்தை விட சற்று நேரம் எடுக்கும்.
இந்த ப்யூரி தயாரிக்க நாம் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவிட வேண்டிய காரணம், நாங்கள் கேரட்டை வறுக்கப் போகிறோம். அதை வறுக்கவும் நாங்கள் சுவையை மேம்படுத்துகிறோம் அதில், ஒரு கூழ் மிகவும் தீவிரமான சுவையுடன் பெறுகிறது. மேலும் வண்ணம் தீவிரமானது மட்டுமல்ல, நிறத்தைப் பாருங்கள்!
இந்த ப்யூரியில் கேரட் முக்கிய மூலப்பொருள் என்றாலும், அதை தயாரிக்க லீக்கையும் பயன்படுத்துவோம். நாங்கள் கேரட்டுடன் வறுத்தெடுப்போம், அது கிரீம் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்கும். நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய தைரியமா? இது எளிது ஆனால் மிகவும் ஆறுதல் அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது.
செய்முறை
- 700 கிராம். கேரட்
- 2 லீக்ஸ்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
- மிளகு
- நாங்கள் கேரட்டை உரிக்கிறோம், அவற்றை அரை நீளமாக வெட்டி பேக்கிங் தாளில் விரித்து வைக்கிறோம். நறுக்கிய லீக்ஸ், சீசன் சேர்த்து கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவவும்.
- 220ºC மற்றும் preheated அடுப்பை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம் 40 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அல்லது டெண்டர் வரை.
- பின்னர், நாங்கள் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரை சேர்க்கிறோம் நாங்கள் அரைக்கிறோம். நாம் விரும்பிய அமைப்பை அடையும் வரை தொடர்ந்து தண்ணீரைச் சேர்ப்போம்.
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சில க்ரூட்டன்களின் தூறல் கொண்டு வறுத்த கேரட் கூழ் பரிமாறுகிறோம்.