காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூழ் ஒரு ஒளி மற்றும் மென்மையான உணவு, இரவு உணவு அல்லது ஒரு ஸ்டார்ட்டருக்கு ஏற்ற ஆரோக்கியமான உணவு.
காய்கறிகள், ப்யூரிட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் இது மிகவும் மென்மையான ப்யூரி என்று குழந்தைகளுக்கு அறிமுகப்படுத்த ஒரு நல்ல ப்யூரி சிறந்தது. ஆனால் அதிக சுவையுடன் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதிக காய்கறிகளை சேர்க்கலாம் அல்லது சிறிது சீஸ் அல்லது கிரீம் சேர்க்கலாம்.
காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூழ்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: தொடக்க
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 காலிஃபிளவர்
- 3-4 உருளைக்கிழங்கு
- 1 லீக்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ப்யூரி செய்ய, முதலில் காலிஃபிளவரை பச்சை இலைகளில் இருந்து சுத்தம் செய்து, பூக்களை அகற்றி, மைய தண்டுகளை அகற்றுவோம். நாங்கள் காலிஃபிளவரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், இதனால் அவை வேகமாக சமைக்கப்படும்.
- நாங்கள் லீக்கை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு ஸ்பிளாஸ் கொண்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கேசரோலை வைத்து, லீக் சேர்த்து ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு வேட்டையாடுவோம்.
- நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து கேசரோலில் லீக் சேர்த்து, போதுமான அளவு தண்ணீரில் மூடி, எல்லாம் நன்றாக வேகும் வரை சமைக்கவும். சமையலின் பாதியில் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம்.
- எல்லாம் சமைத்தவுடன், நாம் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான கிரீம் வரை கலவையுடன் அதை பிசைந்து கொள்கிறோம். இது ஒரு ப்யூரி போல இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் நிறைய தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டியதில்லை. ஆனால் அது மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் ப்யூரியை மீண்டும் தீயில் வைக்கிறோம், நாங்கள் உப்பை ருசித்து தேவைப்பட்டால் சரிசெய்யவும்.
- நாங்கள் ப்யூரியை மிகவும் சூடாக பரிமாறுகிறோம். ப்யூரியின் மீது ஒரு ஜெட் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்போம்.
- வறுத்த ரொட்டியின் சில துண்டுகளுடன் காலிஃபிளவர் ப்யூரியையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.