குளிர்சாதன பெட்டியில் பல்வேறு எஞ்சிகள் குவிந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள படைப்பாற்றல் முக்கியமானது. கிழக்கு சீமை சுரைக்காய் கூழ் இது வெவ்வேறு காய்கறிகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டிய அவசியத்திலிருந்து எழுகிறது, ஆனால் ஒரு சமைத்த அரிசியின் எச்சங்களும் வாரம் முழுவதும் வெவ்வேறு சாலட்களுடன் வர எனக்கு உதவியது.
இந்த தயாரிப்புகளில் சிறந்தது சீமை சுரைக்காய் கூழ் மற்றும் மஞ்சள் அரிசி, நீங்கள் அவற்றைத் தனித்தனியாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு கூட்டாகவும் பயன்படுத்தலாம்; அதன் சுவைகள் சரியாக பொருந்துகின்றன. அவற்றை ஒன்றாக இணைத்தால், நீங்கள் மதிய உணவில் முதல் பாடமாகவும், இரவு உணவில் ஒரு முக்கிய பாடமாகவும் பணியாற்றக்கூடிய ஒரு முழுமையான டிஷ் இருக்கும்.
பழுப்பு அரிசி மற்றும் மஞ்சள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கூழ்
மஞ்சள் அரிசியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் கூழ் ஒரு எளிய மற்றும் முழுமையான உணவாகும், இது மதிய உணவிற்கான முதல் பாடமாக அல்லது இரவு உணவாக சரியானது.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 3
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- EVOO இன் 1 டீஸ்பூன்
- 1 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய், நறுக்கியது
- 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு துண்டிக்கப்பட்டது
- ½ வெள்ளை வெங்காயம்
- 1 கேரட், உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது
- 1 கப் பழுப்பு அரிசி
- காய்கறி குழம்பு
- சால்
- கருமிளகு
- மஞ்சள்
தயாரிப்பு
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள EVOO, சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வைக்கவும். காய்கறிகளை சில நிமிடங்கள் வதக்கி, பின்னர் தண்ணீரில் மூடி 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தொடர்ந்து, கலப்பான் வழியாக அதை கடந்து செல்லுங்கள் தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு.
- இதற்கிடையில், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, சமைக்க அரிசி வைக்கவும் காய்கறி குழம்பு, ஒரு சிட்டிகை தரையில் மிளகு மற்றும் ½-1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் கொண்டு. அரிசி சரியாக இருக்கும் வரை உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களை மதிக்கும் குக். பின்னர் அதை வடிகட்டி குழாய் கீழ் கழுவ வேண்டும். நீங்கள் உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்தப் போவதில்லை என்றால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும்.
- மஞ்சள் நிற அரிசியுடன் சீமை சுரைக்காய் ப்யூரி பரிமாறவும்.