காலிசியன் ஆக்டோபஸ், 10 இன் சுவையான உணவு

இன்று நான் இந்த அற்புதமான உணவை உங்களிடம் கொண்டு வர விரும்பினேன், காலிசியன் ஆக்டோபஸ், கலீசியா மாகாணத்திலிருந்து மிகவும் பொதுவான உணவு. இல் புல்பைராஸ் கலீசியாவிலிருந்து, இந்த டிஷ் பல ஆண்டுகளாக மிகவும் பாரம்பரியமாக சமைக்கப்படுகிறது.

El ஆக்டோபஸ் காலிசியன் பாணி என்பது மன்னர்களின் சுவையாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அதன் இறைச்சி அதன் சமையலின் குறிப்பிட்ட நடைமுறைக்கு மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் அதன் சுவையானது அதை ஒரு செய்கிறது டெலி 10 எந்த கட்சி அல்லது கொண்டாட்டத்திற்கும்.

பொருட்கள்

• தண்ணீர்.
• 1 புதிய முழு ஆக்டோபஸ் 1 கிலோ மற்றும் ஒரு அரை.
• லாரல்.
• உப்பு.
• உருளைக்கிழங்கு.
• இனிப்பு அல்லது சூடான மிளகுத்தூள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்

தயாரிப்பு

இந்த காலிசியன் ஆக்டோபஸைத் தயாரிக்க நாம் முதலில் செய்ய வேண்டியது ஆக்டோபஸை சமைக்கவும். சந்தையில் உறைந்த ஆக்டோபஸும் உள்ளது, நீங்கள் அதை சூடான நீரின் கீழ் வைத்தால் அது சாப்பிட தயாராக உள்ளது, மேலும் அதன் இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். இருப்பினும், நான் அதை பழைய வழியில் தயார் செய்துள்ளேன்.

முழு ஆக்டோபஸும் பொருந்தும் வகையில் அதிக அளவு பானை தண்ணீரில் வைப்போம். அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது ஒரு சில உப்பு மற்றும் சில வளைகுடா இலைகளை சேர்ப்போம். இப்போது செயல்முறை வருகிறது ஆக்டோபஸை 'பயமுறுத்துகிறது', இது ஆக்டோபஸை 3 முறை அறிமுகப்படுத்தி அகற்றுவதைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை, இதனால் இறைச்சியின் இழைகள் இறுக்கமடையாது.

அந்த மூன்று முறையும் நாம் பயமுறுத்தும்போது, ​​அதை பானை சமையலுக்குள் விட்டுவிடுவோம். நேரம் ஆக்டோபஸின் எடையைப் பொறுத்தது. ஒரு நடுத்தர ஆக்டோபஸுக்கு உங்களுக்கு சில மட்டுமே தேவைப்படும் 30 நிமிடம் தோராயமாக. அது முடிந்ததும் அதை தனியாக ஒதுக்குகிறோம்.

அதே நேரத்தில் ஆக்டோபஸ் சமைக்கப்படுகிறது, நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சமைப்போம். இதைச் செய்ய, நாங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக (தோலுடன்) சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சமைப்போம். சமைத்தவுடன், அவற்றை சிறிது குளிர்விக்க விடுவோம். குறைந்தது 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டுவோம்.

எல்லாம் தயாராக இருக்கும்போது நேரம் வந்துவிட்டது தட்டு ஏற்ற. இதைச் செய்ய, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மூலத்தில் வைப்போம், அவை அனைத்திற்கும் ஒரு ஸ்பிளாஸ் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்ப்போம். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளிலும் ஒரு துண்டு ஆக்டோபஸை (முன்பு துண்டுகளாக வெட்டினோம்) வைப்போம்.

இறுதியாக, நாங்கள் ஆக்டோபஸை சீசன் செய்வோம். இதைச் செய்ய, நாங்கள் மேலே மற்றொரு ஸ்பிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெயையும், உங்களிடம் இருந்தால் உப்பு செதில்களையும் சேர்ப்போம், இல்லையெனில், எதுவும் நடக்காது, இயல்பான ஒன்றோடு கூட அது மதிப்புக்குரியது, மற்றும் இனிப்பு அல்லது காரமான மிளகுத்தூள், நீங்கள் விரும்பும் சாதாரண அல்லது காரமான .

மேலும் தகவல் - ஆக்டோபஸ் கேசரோல்

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்

தயாரிப்பு நேரம் 15 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம் 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம் 45 நிமிடங்கள்

ஒரு சேவைக்கு கிலோகலோரிகள் 154