சுண்டவைத்த கோழிக்கான இந்த எளிய செய்முறையை இன்று நான் உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன் பீர் கொண்டு வரும் ஒரு சிறப்பு தொடுதல். இது தயாரிக்க மிகவும் எளிதான உணவு ஆனால் ஒரு அற்புதமான முடிவை வழங்குகிறது. பீர் உள்ள ஆல்கஹால் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் குழந்தைகள் குடிக்கப் போவதில்லை என்றாலும், அது சமைக்கப்படும் போது ஆவியாகி எந்த ஆபத்தும் ஏற்படாது.
இந்த அற்புதமான செய்முறையை நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் பீர் வகையுடன் மாறுபடலாம். நான் ஒரு பொதுவான லாகரைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் அதற்கு இன்னும் அசல் தொடுதலைக் கொடுக்க, உங்களால் முடியும் இன்னும் சில வறுத்த பீர் மற்றும் இருண்ட பீர் பயன்படுத்தவும். எந்த வகையிலும் இந்த கோழி டிஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டு முடியும். ஒரு ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை மற்றும் மாதுளை சாலட் உடன், சுவைகளின் சிறந்த கலவையாகும்.
பீர் சுண்டவைத்த கோழி
பீர் கோழி
ஆசிரியர்: டோசி டோரஸ்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: காலை உணவு
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 நறுக்கிய கோழி, முன்னுரிமை இலவச-தூர கோழி
- X செவ்வொல்
- அரை சிவப்பு மிளகு
- எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்
- ஏழு நாட்கள்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சல்
- மாவு
தயாரிப்பு
- தொடங்க நாம் குளிர்ந்த நீர் ஓடையின் கீழ் கோழியைக் கழுவ வேண்டும், உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் நன்கு உலர வைக்க வேண்டும்.
- நாங்கள் எல்லா பக்கங்களிலும் கோழியை உப்பு போட்டு, நெருப்புக்கு கீழே ஒரு கேசரோலை தயார் செய்கிறோம்.
- நாங்கள் கோழி துண்டுகளை சுமார் 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம், சமைப்பதற்கு முன்பு அதை நன்றாக மூடுவதற்கு.
- அது பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, அகற்றி முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- நாங்கள் காய்கறிகளைத் தயாரிக்கும்போது, வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், கேரட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நிலையான துண்டுகளாகவும் வெட்டவும்.
- கோழியை பழுப்பு நிறமாக்க நாம் பயன்படுத்தும் அதே எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கிறோம்.
- நாங்கள் வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், இதனால் அவை 10 நிமிடங்கள் எரியாமல் சமைக்கின்றன.
- அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சாஸை பிணைக்க உதவும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கிறோம்.
- கேசரோலில் கோழியைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- பீர் முழுவதையும் சேர்த்து, மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும், இதனால் கோழி இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சுமார் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் பீர் முழுமையாக உட்கொள்ளப்படாது, உப்பை சரிசெய்து மீண்டும் மூடி வைக்கவும்.
- கோழி சமைக்க சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஆகும், தேவைப்பட்டால் தண்ணீரைச் சேர்க்க அவ்வப்போது அதைச் சரிபார்க்க வேண்டும்.