எளிய பொருட்களுடன், சிறந்த உணவுகளை தயாரிக்கலாம். இது போன்ற உணவுகள் மிளகு சாஸில் கோழி வறுத்த கீரைகள், ஒரு மெக்சிகன் செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டவை. பாரம்பரியமாக அவை மிளகாய் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பச்சை மிளகுத்தூள், கயிறு மிளகுத்தூள் மற்றும் கோழிக்கு மாற்றாக யார் தடை செய்கிறார்கள்?
அவசியம் என்பது பல சந்தர்ப்பங்களில் நம் கவனத்தை ஈர்க்கும் உணவுகளின் பதிப்புகளை உருவாக்குகிறோம். ஒன்று அசல் மூலப்பொருட்களைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல, அல்லது சரக்கறைக்குள் ஏற்கனவே உள்ள சிலவற்றை நாம் பயன்படுத்திக் கொள்ள விரும்புவதால், சிலவற்றை மாற்றுவதை முடிப்போம். இது போன்ற அட்டவணையில் கொண்டு வர புதிய மாற்று வழிகளைக் கண்டறிய ஒரு சிறந்த வழி.
வறுத்த பச்சை மிளகு சாஸில் சிக்கன்
வறுத்த பச்சை மிளகு சாஸில் உள்ள இந்த கோழி ஒரு பொதுவான மெக்சிகன் செய்முறையின் பதிப்பாகும். ஒரு கப் அரிசி அல்லது கூஸ்கஸுடன் இதை சாப்பிடுங்கள்.
ஆசிரியர்: மேரி
சமையலறை அறை: மெக்சிகன்
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 6
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 400 கிராம். பேரிக்காய் தக்காளி
- வறுக்க 2 பச்சை மிளகுத்தூள்
- 1 செரானோ மிளகு அல்லது 1 கயிறு மிளகு
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், குவார்ட்டர்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- ⅓ கொத்தமல்லி கப்
- 1 கப் கோழி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 900 கிராம். எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத கோழி
- சால்
- கருமிளகு
தயாரிப்பு
- நாங்கள் அடுப்பை 220ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- தக்காளி, பச்சை மிளகுத்தூள், மிளகாய், வெங்காயம் மற்றும் முழு பூண்டு கிராம்பு வைக்கவும் அடுப்பு தட்டு, முன்பு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல்.
- நாங்கள் அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அவற்றைத் திருப்பி இன்னும் பல நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம். பூண்டு அல்லது வெங்காயம் எரிக்கப்படுவதைக் கண்டால், அவற்றை அகற்றுவோம்.
- மிளகுத்தூள் மென்மையாக இருக்கும்போது, அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றுவோம் நாங்கள் ஒரு பையில் வைத்தோம் உறைவதற்கு அவை "வியர்வை" மற்றும் அவை சூடேறியதும் அவற்றை உரிப்பது எளிது.
- நாம் அவற்றை கையாளும்போது, நாங்கள் தோலை அகற்றுவோம் மற்றும் மிளகுத்தூள் விதைகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும்.
- நாங்கள் எல்லாவற்றையும் துண்டித்துவிட்டோம் பேக்கிங் தட்டு மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றிலிருந்து சாறுகளுடன் சேர்த்து வறுக்கவும். விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை குழம்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் முன்பதிவு செய்கிறோம்
- சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அதிக வெப்பத்தில் கோழி பழுப்பு பதப்படுத்தப்பட்ட.
- ஒருமுறை தங்கம், நாங்கள் சாஸ் சேர்க்கிறோம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, கோழி எளிதில் செதில்களாக இருக்கும் வரை 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு கப் பரிமாறுகிறோம் அரிசி அல்லது கூஸ்கஸ்.