பொருட்கள்:
1 பெரிய கோழி
X நரம்புகள்
2 தேக்கரண்டி கலந்த புதிய மூலிகைகள்
மிளகு
உப்பு மற்றும் எண்ணெய்
விரிவாக்கம்:
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
கோழியை பேக்கிங் தட்டில் வைத்து தாளிக்கவும்.
ஒரு ஜெட் எண்ணெயுடன் தண்ணீர். ஆரஞ்சு ஒன்றின் தோலை அரைத்து கோழியை இரண்டு ஆரஞ்சு சாறுடன் தெளிக்கவும். மற்ற இரண்டையும் ஒழுங்கற்ற துண்டுகளாக வெட்டி கோழியின் உள்ளே வைக்கவும்.
இறுதியாக கோழியின் மேல் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். தலைகீழாக சுட்டு, 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கோழியைத் திருப்பி மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் விடவும். அவ்வப்போது சாஸ் செய்யவும் மற்றும் தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் சாறு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி அலுமினியப் படலத்தால் மூடி, வெட்டி பரிமாறும் முன் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.