பொலெண்டா அது எனக்கு புதியது; இந்த ஆண்டு வரை நான் இதை என் உணவில் அறிமுகப்படுத்தவில்லை. ஒரு வணிக பொலெண்டாவுடன் முதல் செய்முறைக்குப் பிறகு, நான் பல வகைகளை முயற்சித்து வருகிறேன், அதன் பல்துறைத்திறனைக் கண்டறிய எனக்கு உதவியது. இன்று நான் உங்களுக்கு முன்வைக்கும் காளான்களைக் கொண்ட காலிஃபிளவர் பொலெண்டா கடைசியாக ஒன்றாகும்.
La காலிஃபிளவர் பொலெண்டா இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது ஏராளமான துணைகளுடன் நாம் முடிக்கக்கூடிய ஒரு திருப்திகரமான உணவாகும்: வறுத்த காய்கறிகள், சமைத்த இறைச்சி அல்லது காளான்கள் போன்றவை. சிறந்தது, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட அதை பரிமாறவும், இதனால் மிகவும் ஆறுதலான உணவை அனுபவிக்கவும்.
காளான்களுடன் காலிஃபிளவர் பொலெண்டா
இன்று நாம் முன்மொழிகின்ற காளான்களைக் கொண்ட காலிஃபிளவர் பொலெண்டா ஒரு எளிய, விரைவான மற்றும் ஆறுதலான உணவாகும். ஆண்டின் இந்த நேரத்திற்கு ஏற்றது.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 400 கிராம். வண்ண மலர்கள்
- 1 தாராளமான தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 140 கிராம். சோள மாவு
- 950 மில்லி. காய்கறி குழம்பு
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
- 2 வெண்ணெய் கரண்டி
- 50 கிராம். துருவிய பாலாடைக்கட்டி
- டீஸ்பூன் உப்பு
- வறுத்த காளான்கள் அல்லது காளான்கள்
- சிவ்
- புதிதாக தரையில் மிளகு
தயாரிப்பு
- நாங்கள் காலிஃபிளவர் பூக்களை நசுக்குகிறோம் நீங்கள் ஒரு சிறந்த காலிஃபிளவர் "அரிசி" பெறும் வரை.
- ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். நாங்கள் பூண்டு சேர்க்கிறோம் சில விநாடிகள் சமைக்கவும். அடுத்து, காலிஃபிளவரைச் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும்.
- நாங்கள் சோளத்தை சேர்க்கிறோம் மற்றும் காய்கறி குழம்பு மற்றும் ஒருங்கிணைக்க கிளறவும். நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கிறோம் கலவையை 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். சோளம் மென்மையாக மாறுவதற்கு முன்பு கலவை காய்ந்தால், நாம் சிறிது தண்ணீர் சேர்ப்போம் (ஒரு நேரத்தில் அரை கப்).
- வறட்சியான தைம் சேர்க்கவும், வெண்ணெய், சீஸ் மற்றும் உப்பு மற்றும் பொருட்கள் உருகும் வரை கிளறவும். நாங்கள் வெப்பத்தை அணைத்து, காளான்களை வதக்கும்போது மூடப்பட்டிருக்கும் கேசரோலை முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- நாங்கள் காலிஃபிளவர் போலண்டை கிண்ணங்களாக பிரித்து சில காளான்கள், சீவ்ஸ் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கிறோம்.