ஒரு வருடம் முன்பு போலெண்டா என்றால் என்னவென்று எனக்குத் தெரியவில்லை. இருப்பினும், நான் அதைக் கண்டுபிடித்ததிலிருந்து, நான் எப்போதாவது குண்டுகள், அசை-பொரியல் அல்லது சாலட்களுக்கு ஒரு துணையாகப் பயன்படுத்துகிறேன். இன்று நான் இதை உங்களிடம் முன்மொழிகிறேன். உடன் ஒரு அருகுலா மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி சாலட்.
இன்றைய செய்முறை மிகவும் எளிது. உங்களைத் தயாரிப்பதுதான் நீண்ட நேரம் எடுக்கும் polenta வட்டுகள் ஆனால் நீங்கள் அவற்றை முன்கூட்டியே செய்ய வேண்டும்! அசல் கனபேக்களை உருவாக்க டோஸ்டுகளுக்கு மாற்றாக இந்த வகை வட்டுகளும் சிறந்தவை. ஆனால் இன்று கையில் இருக்கும் சாலட்டில் கவனம் செலுத்துவோம்.
அருகுலா சாலட் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பொலெண்டா
இன்று நாம் முன்மொழிகின்ற அருகுலா மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி சாலட் கொண்ட பொலெண்டா ஒரு ஸ்டார்ட்டராக சிறந்தது. நீங்கள் அதை தயாரிக்க தைரியமா? இது மிகவும் எளிது.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: விருந்தின்
சேவைகள்: 2-3
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
பொலெண்டாவுக்கு
- 1 கப் உடனடி பொலெண்டா
- 3 கப் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு
- சால்
- மிளகு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
சாலட்டுக்கு
- 3 கைப்பிடி அருகுலா
- 1 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி
- ஒரு துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாதாம்
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
- 1 டீஸ்பூன் வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் தேன்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
தயாரிப்பு
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது கேசரோலில், காய்கறி குழம்பு ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது கொதிக்கும் போது, நாங்கள் பொலெண்டாவை ஊற்றுகிறோம், நாங்கள் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, உற்பத்தியாளரால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு கிளறுகிறோம். ஒவ்வொரு உற்பத்தியாளரும் உங்களுக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் எவ்வாறு தொடரலாம் என்று கூறுவார்கள்; நான் பரிந்துரைத்த ஒன்று குறிக்கிறது.
- பொலெண்டா முடிந்ததும் அதை ஒரு மீது ஊற்றுவோம் காகித வரிசையாக எழுத்துரு அடுப்பு, இதனால் பொலெண்டா அடுக்கின் தடிமன் தோராயமாக ½ செ.மீ. நாங்கள் அதை முழுவதுமாக குளிர்விக்க விடுகிறோம், அது கடினப்படுத்துகிறது, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் சாலட் தயார் செய்கிறோம் அருகுலா, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். வினிகிரெட்டின் பொருட்களை ஒரு கோப்பையில் வென்று ரிசர்வ் செய்கிறோம்
- நாங்கள் பொலெண்டா மற்றும் தி நாங்கள் ஒரு அச்சு மூலம் வெட்டுகிறோம் வடிவத்திற்கு வட்டமானது.
- கவனமாக நாங்கள் பொலெண்டா டிஸ்க்குகளை வறுக்கிறோம் குறிக்கப்பட்ட வரை சிறிது எண்ணெயுடன் கிரில் அல்லது கிரில் மீது அதிக வெப்பத்தில்.
- நாங்கள் தட்டு ஒன்றுகூடுகிறோம் சில பொலெண்டா டிஸ்க்குகளை வைத்து, இவற்றில், ஒரு சிறிய சாலட். வினிகிரெட்டோடு சீசன் செய்து பரிமாறவும்.