இன்று நான் என் குழந்தை பருவ சமையல் ஒன்றை உங்களுக்கு கொண்டு வருகிறேன், இது ஒரு சுவையானது உப்பு தொத்திறைச்சி கேக் பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் உணவு வகைகளில் நன்கு அறியப்பட்டவை ஒரு துளை தேரை, உண்மையான ஆங்கில தொத்திறைச்சிகளுடன் யார்க்ஷயர் புட்டு ஒரு சுவையான கலவை மற்றும் கிரேவி சாஸ். "கிரேட் பிரிட்டனில்" மீண்டும் அடுப்பில் என்ன சமைக்கப்படுகிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதவர்களுக்கு, மீன் மற்றும் சில்லுகளுக்கு அப்பால், வறுத்த இறைச்சிகள், மென்மையான ரோஸ்ட்கள் மற்றும் பலவகையான உணவுகளுடன் சமப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சுவையான பிரபஞ்சம் இருப்பதாக நான் அறிவிக்கிறேன். காய்கறிகளின் பெரிய இருப்பு. (ஆங்கில உணவு போன்ற தலைப்புகளை இடிப்பதற்கு, அது பெற்றோர் தான்).
# லாபம்
உப்பு தொத்திறைச்சி பை
இந்த தொத்திறைச்சி தொத்திறைச்சி கேக் (ஒரு துளைக்கு தேரை என அழைக்கப்படுகிறது) மிகவும் பாரம்பரியமான பிரிட்டிஷ் சமையல் புத்தகத்தின் ஒரு பகுதியாகும். எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், ஆங்கில காஸ்ட்ரோனமியின் கிரீடத்தில் உள்ள நகைகளில் ஒன்று.
ஆசிரியர்: ஹன்னா மிட்செல்
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
செய்முறை வகை: வெகுஜன
பொருட்கள்
- 75 கிராம் கோதுமை மாவு,
- ½ தேக்கரண்டி கடுகு
- 1 முட்டை எல் அல்லது எக்ஸ்எல்
- 125 மில்லி முழு பால்
- 5-7 பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சிகள் (முன்னுரிமை ஆங்கிலம்)
- X செவ்வொல்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சல்
- கருமிளகு
- தைம் குச்சி
தயாரிப்பு
மாவை தயாரித்தல்
- ஒரு பாத்திரத்தில், நாங்கள் மாவு போட்டு சிறிது உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கிறோம். மாவு குவியலின் மையத்தில் ஒரு துளை செய்ய விரல் நுனி (எரிமலை போன்றது).
- துளை மையத்தில், நாங்கள் முட்டையை சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் பால் மற்றும் கடுகு சேர்த்து ஒரு சில தண்டுகளின் உதவியுடன் அனைத்தையும் அடிப்போம். நாம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். நாங்கள் ஒரு துணியால் மூடி, இருப்பு வைக்கிறோம்.
நாங்கள் நடவடிக்கை எடுக்கிறோம்
- நாங்கள் அடுப்பை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்கிறோம் (வெண்ணெய் கூட வேலை செய்கிறது).
- நாங்கள் தொத்திறைச்சிகளை மூலத்தில் வைக்கிறோம், இவற்றில் வெங்காயத்தை வெட்டிய காலாண்டுகளாக பரப்புகிறோம்.
- வெங்காயம் பொன்னிறமாகவும், விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கிறதா என்பதைச் சரிபார்க்கும் வரை நாங்கள் சுமார் 20 நிமிடங்கள் தொத்திறைச்சிகளை சுடுகிறோம்.
- நம்மை எரிக்கக் கூடாது என்பதற்காக அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்துக்கொள்கிறோம் (அது சாத்தியமற்றது, சில சமயங்களில், அதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்) மற்றும் நாங்கள் தயாரித்த மாவை தொத்திறைச்சிகளில் ஊற்றுகிறோம். ருசிக்க பருவம், வறட்சியான தைம் சேர்த்து அடுப்பில் திரும்பவும்.
- நாங்கள் வெப்பநிலையை 200ºC ஆக அதிகரிக்கிறோம், 25-30 நிமிடங்கள்… மற்றும்… தயார் !!!
- ஒரு சுவையான கிரேவி மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறோம்
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 600
சிறந்த ஆலோசனை, சமையல் குறிப்புகளில், மிக்க நன்றி