இந்த சுவையான ஹேக் மற்றும் இறால் கேக் ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திலும், வழக்கமான எந்த உணவிற்கும் சேவை செய்வது சரியானது. இது ஒரு குளிர் கேக், குடிக்க எளிதானது மற்றும் வறுத்த இறைச்சிகள் போன்ற பிற கனமான உணவுகளை நீங்கள் பரிமாறப் போகிறீர்கள் என்றால் ஒரு பக்கமாக சரியானது. உங்கள் புத்தாண்டு ஈவ் இரவு உணவிற்கு முதல் பாடமாக என்ன செய்வது என்று உங்களுக்கு இன்னும் தெரியாவிட்டால், இது ஒரு சிறந்த யோசனையாக இருக்கலாம்.
உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப கடல் உணவைச் சேர்க்கலாம் அல்லது மாற்றலாம், சிறப்பு தொடுதல் ஆரஞ்சு சாஸால் வழங்கப்படுகிறது அது எப்போதும் சரியானதாகவே தோன்றுகிறது. இந்த உணவின் ஒரு நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே நன்கு தயார் செய்யலாம், இதனால் நீங்கள் சமையலறையில் கூடுதல் நேரத்தை செலவிட வேண்டியதில்லை. சமையலறையில் இருப்பதற்குப் பதிலாக, உங்கள் விருந்தினர்களுடன் இருக்க விரும்பும் அந்த சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு கூடுதலாக. மேலும் சந்தேகம் இல்லாமல் நாங்கள் சமையலறைக்கு இறங்குகிறோம்!
- மூல இறால்களின் 500 கிராம்
- எலும்புகள் இல்லாமல் 250 கிராம் ஹேக்
- மேலோடு இல்லாமல் வெட்டப்பட்ட ரொட்டி
- 1 கீரை தலை
- மயோனைசே
- Orange ஆரஞ்சு சாறு கண்ணாடி
- கெட்ச்அப்
- வெந்தயம்
- கிரீம் சீஸ்
- முதலில் நாம் இறால்களை சமைக்கப் போகிறோம், இதற்காக, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீரில் மற்றும் ஏராளமான கரடுமுரடான உப்புடன் வைக்கிறோம்.
- தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், இறால்களைச் சேர்த்து சுமார் 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அவர்கள் சமைக்கும்போது, தண்ணீர் மற்றும் பனியுடன் ஒரு கொள்கலனை தயார் செய்யுங்கள்.
- இறால்கள் தயாரானதும், சமையலை உடைக்க, வடிகட்டவும், முன்பதிவு செய்யவும் நாங்கள் நேரடியாக பனி நீருக்குச் செல்கிறோம்.
- அதே தண்ணீரில், ஹேக்கை சுமார் 8 அல்லது 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மீன் சூடேறியதும், அதை விரல்களால் நொறுக்கி, ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.
- இறால்களை நன்றாக உரித்து நறுக்கவும், அலங்கரிக்க 9 அலகுகளை ஒதுக்கி, ஹேக் உடன் கலக்கவும்.
- இப்போது நாங்கள் சாஸ் தயாரிக்கப் போகிறோம், ஏராளமான 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே, 3 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சுத்தமான மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயம் ஒரு ஸ்ப்ரிக் ஆகியவற்றை வைப்போம்.
- கேக்கைக் கூட்ட, எங்களுக்கு ஒரு செவ்வக கேக் வகை கொள்கலன் தேவைப்படும், நாங்கள் அதை அலுமினியத் தகடுடன் வரிசைப்படுத்துகிறோம்.
- நாங்கள் ரொட்டி துண்டுகளை வைக்கிறோம், கீழே நன்றாக மறைக்க கவனமாக இருக்கிறோம்.
- கேக் நிரப்புதலை 3 ஆக பிரித்து, முதல் பகுதியை அச்சுக்கு கீழே வைத்து, ஒரு கரண்டியால் நன்றாக விநியோகிக்கவும்.
- வெட்டப்பட்ட ரொட்டியின் மற்றொரு அடுக்கை வைத்து, எங்கள் கைகளால் நசுக்குகிறோம்.
- இப்போது, நாங்கள் கீரையை நறுக்கி, கழுவி நன்கு வடிகட்டுகிறோம்.
- மீண்டும், ரொட்டியில் நிரப்புவதற்கான மற்றொரு அடுக்கை வைக்கிறோம்.
- இந்த அடுக்கில், கீரை வெட்டப்பட்ட ஜூலியன்னில் வைப்போம்.
- வெட்டப்பட்ட ரொட்டியுடன் மீண்டும் மூடி நசுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் நிரப்புவதற்கான கடைசி அடுக்கையும், வெட்டப்பட்ட ரொட்டியின் கடைசி அடுக்கையும் வைத்து கவனமாக எங்கள் கைகளால் நசுக்குகிறோம்.
- அலுமினியத் தகடுடன் மூடி, மேலே ஒரு செங்கலை அழுத்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 2 மணி நேரம் விடவும்.
- அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் கேக்கை பரிமாறப் போகும் மூலத்தில் அவிழ்த்து விட வேண்டும்.
- கேக்கை மறைக்க சாஸை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், இதற்காக எங்களுக்கு 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே மற்றும் 3 தேக்கரண்டி கிரீம் சீஸ் தேவைப்படும்.
- ஒரு ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன், கேக்கின் முழு மேற்பரப்பையும் நன்றாக மூடி, வெந்தயம் மற்றும் சில இறால்களால் அலங்கரிக்கவும்.