வீட்டில் சர்க்கரை மேகங்கள், எளிதானவை மற்றும் வாங்கியவை போன்றவை
எந்த ஜெல்லி பீன்ஸ் உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்? என்னைப் பொறுத்தவரை, நான் அவர்களை அழைக்கிறேன், ஆனால் அவை ஹாம்ஸ், கடற்பாசிகள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஆம், நாம் அனைவரும் அவற்றை சாப்பிட்டோம், ஆனால் அவை வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா, அவற்றை எப்போதாவது உருவாக்கியிருக்கிறீர்களா?
வீட்டில் மேகங்களை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது, அவை வாங்கியதைப் போலவே வெளிவருகின்றன, உங்களுக்கு வீட்டில் குழந்தைகள் இருந்தால் அவர்கள் அவற்றை உருவாக்க உதவுவதில் அவர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள், இதனால் அவர்களின் சொந்த இனிப்புகளை சாப்பிட முடியும். அவற்றை முயற்சி செய்ய நான் உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன், இதன் மூலம் அவை எவ்வளவு நன்றாக மாறும் என்பதை நீங்கள் காணலாம். செய்முறையுடன் செல்லலாம்.
- 400 கிராம் சர்க்கரை
- 400 மில்லி தண்ணீர்
- நடுநிலை ஜெலட்டின் 40 கிராம்
- இளஞ்சிவப்பு வண்ணம்
- மார்ஷ்மெல்லோ சாரம்
- ½ கப் சோள மாவு
- கப் ஐசிங் சர்க்கரை
- தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை வைப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம், அந்த நேரத்தில் நாம் ஒதுக்கி வைத்து ஜெலட்டின் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நன்றாக கரைந்து, சில நிமிடங்களுக்கு மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் அதை மீண்டும் வைக்கிறோம், ஆனால் அதை ஜெலட்டின் கெடுக்கும் என்பதால் அதை கொதிக்க விடக்கூடாது.
- நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்து, சுவையைச் சேர்த்து, சிறிது சிறிதாகக் காத்திருக்கிறோம், சுமார் 20'-30 'அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ. நாம் இப்போது இரண்டு வண்ணங்களை விரும்பினால் பாதியை பிரித்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வண்ணத்தை சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.
- இதற்கிடையில் நாங்கள் மாவை ஊற்றப் போகிற இடத்தில் அச்சு தயாரிக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு கோப்பை எடுத்து சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு கலந்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அச்சு அல்லது மேற்பரப்பின் மேற்பரப்பை தெளிக்கவும்.
- எங்கள் கலவையை நாங்கள் குளிர்ச்சியாக ஆனால் சுருட்டாமல் எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதை பிளெண்டர் கிளாஸில் ஊற்றி, சில நிமிடங்கள் அடித்து, கலவை நுரைக்கத் தொடங்குவதைக் காண்போம். இது மெரிங் போன்ற ஒரு அமைப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இரண்டு வண்ணங்களையும் நாம் பிரித்திருந்தால் அவற்றைச் செய்யுங்கள்.
- அந்த நேரத்தில் மாவை விரைவாக அமைப்பதால் மாவை விரைவாக ஊற்றுவோம். நான் அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்துள்ளேன், தூசி நிறைந்த மேசையில் கீற்றுகளை உருவாக்கியுள்ளேன், அவற்றை நான் சடை செய்தேன்.
- அவர்கள் நன்றாக அமைவதற்கு சில மணிநேரம் காத்திருந்து மீதமுள்ள சோள மாவு-சர்க்கரை கலவையில் இடிப்போம்.