பேக்கன் காளான் சாஸுடன் டெண்டர்லோயினை அடைத்தார்

நேரம் குறையாதபோது, ​​நான் சமைக்க விரும்புகிறேன் சுட்ட இறைச்சிகள். அடுப்பில் மெதுவாக சமைக்கும்போது, ​​ஒரு நல்ல புத்தகத்தைப் படிப்பதன் மூலம் ஓய்வெடுக்க முடியும். இந்த நேரத்தில் நான் செய்ததைப் போல இடுப்பை பன்றி இறைச்சியுடன் நிரப்பினால் பெருகும் நறுமணம்.

சுட்டதும், அதை துண்டுகளாக வெட்டி, அ காளான் சாஸ். வெங்காய பின்னணியுடன் கூடிய எளிய சாஸ், அதிக சுவையையும், கிரீம் சேர்க்க கிரீம் கொடுக்கவும். நான் காளான் துண்டுகளை கண்டுபிடிக்க விரும்பினால், நீங்கள் சீன வழியாக சாஸை அனுப்பலாம் அல்லது பரிமாறலாம்.

பொருட்கள்

• ஒரு முதுகெலும்பு நாடா
• 150 gr. டகோஸில் பன்றி இறைச்சி
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• சால்
• மிளகு

காளான் சாஸுக்கு:

• 400 மில்லி. சமையல் கிரீம்
• 1/2 வெங்காயம்
• 40 gr. பெப்பரோனியின்
• 1/2 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
• சால்
• மிளகு

விரிவுபடுத்தலுடன்

நாங்கள் அடுப்பை 190ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

நாங்கள் கொழுப்பை அகற்றுகிறோம் இடுப்பு நாடாவின் அதிகமாக, நாங்கள் அதை ஒரு சிறு புத்தகம் மற்றும் பருவத்தின் வடிவத்தில் திறக்கிறோம்.

நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்புதலை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் நறுக்கிய பன்றி இறைச்சி.

திறந்த இடுப்பு நாடாவில் நிரப்புதலை வைத்து அதை உருட்டுகிறோம். தி நாங்கள் நூலால் கட்டுகிறோம் சமையல் அல்லது பேக்கிங்கின் போது நிரப்புதல் வெளியே வரக்கூடாது என்பதற்காக அதை ஒரு கண்ணிக்குள் உருட்டுவோம்.

இடுப்பு நாடாவை எண்ணெயில் நனைத்து, ஒரு தட்டில் வைக்கவும் நாங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம். 190º இல் சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.

போது, நாங்கள் சாஸ் தயார். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து மென்மையாக சமைக்கவும். பின்னர், நறுக்கிய காளான்கள், சீசன் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். வெள்ளை ஒயின் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து இன்னும் சில நிமிடங்கள் குறைக்கட்டும்.

டெண்டர்லோயின் முடிந்ததும், நாங்கள் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் நாங்கள் சாஸில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். சுவைகள் உருகி பரிமாற அனுமதிக்கிறோம்.

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்