வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் டெண்டர்லோயின், ஒரு எளிய மற்றும் முழுமையான டிஷ், ஒற்றை உணவாக சிறந்தது, எங்கள் பாட்டி தயாரித்த ஒரு பாரம்பரிய உணவு.
நாம் மிகவும் விரும்பும் காய்கறிகளுடன் வறுக்கவும் மிகவும் மாறுபடும், ஆனால் அடிப்படை பொதுவாக வெங்காயம், மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளி ஆகும், பின்னர் நாங்கள் விரும்பும் எந்த காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம், நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளுடன் சில வறுத்த உருளைக்கிழங்கையும் சேர்க்கலாம் அது உள்ளது. பெரியது.
இந்த டிஷ் மீன், இறைச்சி போன்ற பிற உணவுகளுடன் சேர்ந்து அல்லது தயாரிக்க பயன்படுகிறது சில பாலாடை, எம்பனாதாஸ், சில உருளைக்கிழங்கு, முட்டைகளுடன் நிரப்பவும் ... நீங்கள் ஒரு அளவைத் தயாரிக்கலாம், அதை நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைய வைக்கலாம்.
நிறைய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட காய்கறி டிஷ்.
- 8 டெண்டர்லோயின் ஸ்டீக்ஸ்
- காளான்களின் 1 தட்டு
- 1 கத்தரிக்காய்
- 1 சீமை சுரைக்காய்
- எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
- X செபொல்ஸ்
- 3-4 பழுத்த தக்காளி அல்லது (நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி -150 கிராம்.)
- 4 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- எண்ணெய்
- மிளகு
- சால்
- காய்கறிகளை கழுவுவதன் மூலம் நாம் தொடங்கும் காய்கறி மற்றும் காளான் வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகு ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு நல்ல ஜெட் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காயை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி வாணலியில் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- தக்காளியை உரித்து நறுக்கவும், மீதமுள்ள காய்கறிகளை போதுமான அளவு வேட்டையாடும்போது, அதைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் இன்னும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் வறுத்த தக்காளியைச் சேர்த்து, கிளறி, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாம் நன்றாக சமைத்து, தக்காளியில் தண்ணீர் எஞ்சியிருக்கும் வரை நாங்கள் சில நிமிடங்கள் விடுகிறோம்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் வெட்டப்பட்ட காளான்களை வதக்கி காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
- சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் இடுப்பு துண்டுகளை வதக்கி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, அதன் சுவையை எடுத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது இடுப்பின் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து காய்கறிகளுடன் காளான்களுடன் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.