நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால் ஒரு முழு தட்டு, இது உங்களை ஏமாற்றாது. இன்று நாம் தயாரிக்கும் சுண்டல் மற்றும் ஆட்டு இறைச்சியுடன் கூடிய கூஸ்கஸ் குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறந்த உணவாகும், ஆனால் இது போன்ற குளிர்ந்த வசந்த நாட்களிலும் நாம் கொண்டிருக்கிறோம். சுருக்கமாக, இது செய்முறையை கவனிக்க வேண்டிய ஆறுதலான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.
கூஸ்கஸ், கொண்டைக்கடலை மற்றும் ஆட்டு இறைச்சி; அவை அதன் முக்கிய பொருட்கள். நான் அதை தயாரிக்க வார இறுதியில் இருந்து சில மீதமுள்ள வறுத்த ஆட்டுக்குட்டிகளைப் பயன்படுத்தினேன். ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் சுவையாக இருந்தது, ஆனால் இது கொண்டைக்கடலை மற்றும் இந்த சிறப்பான உணவின் சுவையை வகைப்படுத்திய பல சிறப்புகளுடன் அதன் கலவையாகும்.
கொண்டைக்கடலை மற்றும் ஆட்டு இறைச்சியுடன் கூஸ்கஸ்
இன்று நாம் தயாரிக்கும் சுண்டல் மற்றும் ஆட்டு இறைச்சியுடன் கூடிய கூஸ்கஸ் மிகவும் முழுமையான உணவாகும், இது குளிர்காலத்திலும், வசந்த காலத்தின் குளிர்ந்த நாட்களிலும் சிறந்தது.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 2
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- 260 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி சுடப்பட்டுள்ளது (ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டுள்ளது)
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
- டீஸ்பூன் ராஸ் எல் ஹானவுட்
- டீஸ்பூன் தரையில் கொத்தமல்லி
- 1 வசந்த வெங்காயம்
- 210 கிராம். சமைத்த கொண்டைக்கடலை
- 200 கிராம். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி
- 1 வளைகுடா இலை
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதினா
- சால்
- மிளகு
- கண்ணாடி தண்ணீர்
தயாரிப்பு
- நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் சூடாக்குகிறோம் நாங்கள் ஆட்டுக்குட்டியை வதக்கிறோம்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறவும்.
- நாங்கள் பின்னர் சேர்க்கிறோம் நறுக்கப்பட்ட சிவ்ஸ், நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, சுண்டல் மற்றும் வளைகுடா இலை மற்றும் கலவை.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், புதினா சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்ற. நாங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம் தண்ணீர் குறைந்து தயாரிப்பு கெட்டியாகும் வரை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் கொக்குக்களுடன் சேவை செய்கிறோம் புதிதாக சமைக்கப்படுகிறது.