இன்று நாம் சமையலறை சமையல் வகைகளில் எளிமையாக தயார் செய்கிறோம் காளான் கிரீம். முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அருமையான ஸ்டார்டர், இது உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது. நீங்கள் பார்ப்பது போல், நான் அதை தயாரிக்க காளான்கள் மற்றும் ஷிடேக்குகளைப் பயன்படுத்தினேன், ஆனால் நீங்கள் மற்றொரு கலவையை முயற்சி செய்யலாம்.
கிரீம் ஒரு கிரீமியர் தொடுதலைக் கொடுக்க, நான் பொருட்களில் கிரீம் சேர்த்துள்ளேன். நீங்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்றுகிறீர்களானால் அல்லது இலகுவான ஒன்றைத் தேடுகிறீர்களானால், அதை அகற்றலாம் அல்லது மாற்றலாம் ஆவியாக்கப்பட்ட பால். நீங்கள் இப்போதே அதை சாப்பிடப் போவதில்லை என்றால், குளிர்ந்தவுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைப்பதே சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
காளான் கிரீம்
இந்த காளான் கிரீம் தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் முதல் பாடமாக சிறந்தது. காளான்கள் மற்றும் ஷிடேக்குகள் எங்கள் கூட்டாளிகளாக இருந்தன, ஆனால் நீங்கள் கலவையைத் தனிப்பயனாக்கலாம்.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: விருந்தின்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 60 கிராம். வெண்ணெய்
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 340 கிராம். வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 140 கிராம். வெட்டப்பட்ட ஷிடேக் காளான்கள்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 500 மில்லி. காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு
- சமையலுக்கு 100 மில்லி கிரீம்
- ஒரு சில நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- சால்
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
தயாரிப்பு
- ஒரு பெரிய கேசரோலில் நாங்கள் வெண்ணெய் உருக நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல்.
- நாங்கள் வெங்காயத்தை சேர்க்கிறோம், பூண்டு மற்றும் காளான்கள், காளான்கள் மற்றும் 5 முதல் 8 நிமிடம் வரை வதக்கவும்.
- நாங்கள் மாவு சேர்க்கிறோம் நாங்கள் காளான்கள் செறிவூட்டப்பட்டு மாவு சமைக்கும்படி கிளறுகிறோம்.
- நாங்கள் குழம்பு ஊற்றுகிறோம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து 5 நிமிடம் குறைக்க இளங்கொதிவாக்கவும்.
- கேசரோலில் இருந்து 1 கிளாஸ் காளான்களை அகற்றி இருப்பு வைக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை நாங்கள் துண்டித்துவிட்டோம் ஒரு மென்மையான கிரீம் அடையும் வரை.
- எனவே, நாங்கள் கேசரோலை நெருப்பிற்கு திருப்பி விடுகிறோம். நாங்கள் பருவம் மற்றும் நாங்கள் கிரீம் இணைக்கிறோம். மற்றொரு 5-8 நிமிடங்கள் விரும்பிய அமைப்பு இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- ஒதுக்கப்பட்ட காளான்கள், பருவம் மற்றும் புதிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
- நாங்கள் சூடாக சேவை செய்கிறோம்.