வெப்பம், பசியின்மை மற்றும் புதிய மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவை உண்ணும் விருப்பம் இருந்தபோதிலும், என்னை மிகவும் கவர்ந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளும் வாய்ப்பை என்னால் இழக்க முடியவில்லை (அதன் சுவை மற்றும் எளிமைக்காக): ஜாக் டேனியல்ஸ் ரிப்ஸ். நீங்கள் ஒரு என்றால் இறைச்சி காதலன்"மாட்டிக்கொள்வதற்கான" வாய்ப்பை நீங்கள் இழக்க முடியாது, மேஜை துணியை ஒரு தொப்பியாக வைத்து, உங்கள் கைகளால் உண்ணும் கவ்பாய் ஆகலாம் (ஏனென்றால் ஆம், நீங்கள் ஒரு குழந்தையைப் போலவே சாப்பிடுவதை மட்டுமே அனுபவிக்கும் உணவுகள் உள்ளன).
திறந்தவெளியில் (அல்லது ஒரு முகாம், புலம், கடற்கரை போன்றவற்றில்) வீட்டில் இரவு உணவருந்தவும், ஒவ்வொன்றையும் மெதுவாக அனுபவிக்கவும். வாழ்க்கையில் இன்பங்கள் விவரிக்க முடியாதவை, எனவே எதிர்க்க வேண்டாம். அவற்றை முயற்சி செய்து, இரைப்பை அனுபவத்தைப் பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள்.
# பொன் லாபம்
- 1 பன்றி விலா (700 gr)
- ஜாக் டேனியல்ஸ் சாஸ் (பெரிய கடைகளில் விற்கப்படுகிறது)
- மிளகு
- நீர்
- சால்
- ஜாக் தி ரிப்பர் சொன்னது போல ... பகுதிகளாக: கூர்மையான கத்தியின் உதவியுடன் 3 அல்லது 4 குழுக்களாக விலா எலும்புகளை பிரிக்கிறோம்.
- நாங்கள் அடுப்பை 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம், அடுப்பு வெப்பமடையும் போது, இறைச்சியைத் தயாரிப்பதைத் தொடர்கிறோம்.
- ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சி விலையையும் சுவைக்கிறோம்.
- ஒரு சமையலறை தூரிகையின் உதவியுடன், நாங்கள் அவற்றை ஒரு சிறிய ஜாக் டேனியல்ஸ் சாஸால் பரப்பினோம்.
- விலா எலும்புகளை சாஸுடன் இருபுறமும் நன்றாக தடவும்போது, அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைத்து 50ºC க்கு 180 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.
- அவற்றை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாற்றுவதற்கான தந்திரம் என்ன? ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி விலா எலும்புகளின் கீழ் வைக்கவும், இது விலா எலும்புகளுக்கு ஈரப்பதத்தை சேர்க்கும்.
- முதல் 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, விலா எலும்புகளைத் திருப்ப அடுப்பைத் திறந்து அவற்றை அதிக சாஸுடன் ஈரப்படுத்துகிறோம்.