வேகவைத்த பன்றி விலாஇது மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும், இது குறுகிய காலத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை அடுப்பில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அவை நிறைய சுவையை எடுத்துக் கொள்ளும்.
இது உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த விலா எலும்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான சமையல் வகைகளில் ஒன்று. நீங்கள் எந்த வகையான காய்கறிகளையும் வைக்கலாம். இது நம் விரல்களை உறிஞ்சுவதை அனுபவிப்பதற்கான ஒரு செய்முறையாகும். நீங்கள் இன்னும் அவற்றை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அவ்வாறு செய்ய நான் உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன், நீங்கள் அவர்களை மிகவும் விரும்புவீர்கள்.
வேகவைத்த சிடோ விலா எலும்புகள்
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: முதலில்
சேவைகள்: 4-6
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 கிலோ. விலா எலும்புகள்
- 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- ஏழு நாட்கள்
- 200 மில்லி. வெள்ளை மது
- 1 வளைகுடா இலை
- ரோஸ்மேரி
- வறட்சியான தைம்
- marjoram
- மிளகு
- சால்
- எண்ணெய்
தயாரிப்பு
- நாம் செய்யும் முதல் விஷயம் விலா எலும்புகளை marinate செய்வதால் அவை அதிக சுவையை பெறுகின்றன.
- ஒரு சாணக்கியில் நாம் பூண்டை நறுக்கி, ரோஸ்மேரி, தைம், ஆர்கனோ மற்றும் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு போட்டு மதுவுடன் கலக்கிறோம்.
- ஒரு பேக்கிங் டிஷில் நாம் விலா எலும்புகளை வைக்கிறோம், அவை ஒரு துண்டு அல்லது துண்டுகளாக இருக்கலாம், அதை மோட்டார் கொண்டு மூடி, வளைகுடா இலை மற்றும் ஒரு தூறல் எண்ணெயை வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அதை அலுமினியத் தகடுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
- உருளைக்கிழங்கை 1 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம், சில கூனைப்பூக்களை சுத்தம் செய்கிறோம், மேலும் அவற்றை விலா எலும்புகளுக்கு அடுத்த தட்டில் வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அடுப்பை 180-190ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம், ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் தட்டில் வைக்கிறோம், விலா எலும்புகளையும் உருளைக்கிழங்கையும் திருப்புவோம், இதனால் அவை அனைத்தும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
- சாறுடன் நாம் விலா எலும்புகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கூனைப்பூக்கள் ஆகியவற்றிற்கு தண்ணீர் கொடுப்போம், இதனால் அவை நல்ல சுவையை எடுக்கும்.
- அவர்கள் ஏற்கனவே இருக்கிறார்கள் என்று பார்க்கும்போது அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து அவர்கள் தயாராக இருப்பார்கள் !!!
- தேவையானதை விட அதிக நேரம் அவற்றை விட்டுவிடாதீர்கள், ஏனெனில் அவை வறண்டு இருக்கும்.