சில பூசணி சில்லுகளைத் தயாரிக்க ஒரு செய்முறையை நான் முன்வைக்கிறேன், இது ஒரு ஸ்டார்ட்டராக வழங்குவதற்கு ஏற்றது:
பொருட்கள்:
800 கிராம் பூசணி, உரிக்கப்பட்டு விதை இல்லாதது
2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
பூண்டு 2 கிராம்பு
தரையில் மிளகாய்
மிளகு
ரோமெரோ
சல்
தயாரிப்பு:
பூசணிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது குச்சிகளாக வெட்டுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்த்து 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அவற்றில் 1 பகுதியை சிறிது மிளகாய், மற்றொரு பகுதி ரோஸ்மேரி மற்றும் கடைசியாக நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் (தனியாக அல்லது வோக்கோசுடன் கலக்கவும்) தெளிக்கவும்.
காய்கறி தெளிப்புடன் ஒரு நான்ஸ்டிக் வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், ஆனால் விழாமல் அல்லது எரியக்கூடாது. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன் சமைப்பதன் மூலம் அவற்றை பாதியிலேயே திருப்புங்கள், அதனால் அவை உடைந்து விடாது.
சுவையானது, நான் அதை பல முறை செய்தேன்.
நன்றி