வாக்குறுதியளித்தது கடன்! நேற்று நாங்கள் டார்க் பேக்ரவுண்ட் தயார் செய்யும் போது, அதன் பல சமையல் உபயோகங்களைப் பற்றி பேசிக் கொண்டிருந்த போது, இன்று இதை வைத்து சிலவற்றை தயார் செய்வோம் என்று சொன்னேன். பால்சாமிக் வெங்காயம் ஒரு பக்கமாக சேவை செய்ய சரியானது இந்த கிறிஸ்துமஸ் இறைச்சியுடன். இதோ அவர்கள்!
கொண்டிருத்தல் இருண்ட பின்னணி ஏற்கனவே தயார், அவர்கள் செய்து தையல் மற்றும் பாடும். இது சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும் அவற்றைத் தயாராக வைத்திருப்பதில், கடைசி நிமிடத்தில் நேரத்துடன் உங்களை மூழ்கடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், அவற்றை முன்கூட்டியே செய்ய வேண்டும் என்பதே எனது ஆலோசனை. நான் காலையில் அவற்றை முதலில் செய்தேன் மற்றும் மதிய உணவு வேளையில் ஹீட் ஸ்ட்ரோக்கிற்குப் பிறகு அவை சுவையாக இருந்தன.
மேலும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் காற்றுப் புகாத டப்பாவில் வைத்தால், இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு சுவைக்கலாம். அவை சர்லோயின் அல்லது என்ட்ரெகோட்டுடன் சரியானவை, ஒரு பக்கமாக பரிமாறப்படும் போது ஒரு நபருக்கு இரண்டு சிறந்த சேவையாகும். எனவே நீங்கள் இன்னும் அதிகமாகச் செய்ய வேண்டியிருந்தால், அளவுகளை மாற்றியமைக்க தயங்காதீர்கள்.
செய்முறை
- 10 ஆழமற்ற
- 50 கிராம். வெண்ணெய்
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- பால்சாமிக் வினிகர் ஒரு ஸ்பிளாஸ்
- 200 மிலி இருண்ட பின்னணி (செய்முறையைப் பார்க்கவும்)
- வெங்காயத்தை தோலுரித்து பழுப்பு நிறமாக்குகிறோம் ஒரு வாணலியில் மிதமான/அதிக தீயில் வெண்ணெய் சேர்த்து, குமிழியாக வந்ததும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு. சிறிது கேரமல் செய்ய சுமார் 10-15 நிமிடங்கள்.
- பின்னர், நாங்கள் சர்க்கரையை இணைக்கிறோம் மேலும் ஓரிரு நிமிடங்களுக்கு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
- அடுத்து, பால்சாமிக் வினிகரின் தூறல் மற்றும் இருண்ட பின்னணியில் ஊற்றவும், இது வெங்காயத்தை முழுவதுமாக மூட வேண்டும், மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கொதிக்க வைத்து.
- 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் மிகவும் மென்மையாகவும், சாஸ் கெட்டியாகவும் இருக்கும்.
- பால்சாமிக் வெங்காயத்தை இறைச்சியுடன் சூடாக பரிமாறுகிறோம்.