இன்று நான் சிலவற்றை முன்மொழிகிறேன் வெங்காய சாஸில் ஸ்க்விட், பணக்கார மற்றும் தயார் எளிய.
ஸ்க்விட் என்பது ஒரு ஷெல்ஃபிஷ், நாம் அதை மிகவும் விரும்புகிறோம், அதை சாப்பிடும் பழக்கம் உள்ளது, வறுக்கப்பட்ட, இடிந்த மோதிரங்களில், அரிசி, ஃபிட்யூ போன்ற பிற உணவுகளுடன் செல்ல…. இந்த சந்தர்ப்பத்திற்காக நான் வெங்காய சாஸில் சில ஸ்க்விட் தயார் செய்துள்ளேன், ஒரு அற்புதமான, பணக்கார மற்றும் எளிமையான உணவு, ரொட்டியைக் காண முடியாத சுவை நிறைந்த ஒரு தட்டு.
ஒரு நாள் முதல் அடுத்த நாள் வரை நாம் முன்கூட்டியே தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு டிஷ், சாஸ் சிறப்பாக இருப்பதால் அவை மிகவும் சிறப்பாக இருக்கும்.
வெங்காய சாஸில் ஸ்க்விட்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: மீன்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1,5 கிலோ ஸ்க்விட்
- X செபொல்ஸ்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 200 மில்லி. வெள்ளை மது
- ஆலிவ் எண்ணெயின் 1 கோடு
- மிளகு
- சால்
தயாரிப்பு
- வெங்காய சாஸில் ஸ்க்விட் தயாரிக்க, நாங்கள் முதலில் ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குவோம், இந்த நடவடிக்கையை ஃபிஷ்மோங்கரில் செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் அவற்றை நன்றாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
- நாங்கள் தோலை அகற்றி, கால்கள் மற்றும் கூடாரங்களை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- மறுபுறம் ஜூலியன்னில் வெங்காயத்தை வெட்டி, பூண்டு தோலுரித்து நறுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு ஜெட் எண்ணெயுடன் நெருப்பில் ஒரு கேசரோலை வைத்து, வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வேட்டையாடுவோம்.
- வெங்காயம் வேட்டையாடுவதைக் காணும்போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
- எல்லாம் நன்றாக வேட்டையாடப்பட்டதும், ஸ்க்விட் சேர்த்து, சில திருப்பங்களைக் கொடுங்கள், அனைத்தையும் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக வதக்கவும்.
- வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து ஆல்கஹால் சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைக்கட்டும்.
- நாங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு போடுகிறோம்.
- ஒரு சிறிய கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, 10-15 நிமிடங்கள் ஒன்றாகச் சமைக்கவும், ஸ்க்விட் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சரிசெய்ய முயற்சிக்கிறோம்.
- சாஸைப் பொறுத்தவரை நாம் குழம்புடன் சிறிது வெங்காயத்தை எடுத்து நசுக்கி, ஸ்க்விட் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும், சாஸ் தயாராக இருக்கும்.