இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு முன்வைக்கும் செய்முறை, இந்த சிறிய விலங்கை சாப்பிடுவதை நான் தனிப்பட்ட முறையில் விரும்பவில்லை என்றாலும், இது மிகவும் பொதுவானது, குறிப்பாக வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தில் அண்டலூசியாவில். நீங்கள் செல்லும் பார் அல்லது உணவகத்திற்குச் செல்லுங்கள், அதன் தட்டைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம் "நத்தை கவர்" o Cab கேப்ரிலாக்களின் தொப்பி ». ஏனென்றால் இது பலரும் விரும்பும் ஒரு செய்முறையாகும், ஏனெனில் இது வழக்கமான நத்தை செய்முறை அல்ல, ஆனால் இது சற்று பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்டதாக இருப்பதால், இங்கே நான் உங்களுக்கு சில சுவையானவற்றை கொண்டு வருகிறேன் தக்காளி மற்றும் ஹாம் கொண்ட பிரைஸ் காப்ரிலாக்கள்.
நீங்கள் அவற்றைச் செய்தால் அவற்றை அனுபவிக்கவும்!
கேப்ரில்லாஸ் தக்காளி மற்றும் ஹாம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது
சுண்டவைத்த நத்தைகள் அல்லது கேப்ரில்லாக்கள் பொதுவாக பல பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் அரை அல்லது முழு கவர் வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன. இது மிகவும் கோரப்பட்ட உணவு.
ஆசிரியர்: கார்மென் கில்லன்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: தவங்கள்
சேவைகள்: 4-5
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 கிலோ. காப்ரிலாக்களின்
- ஹாம் டகோஸ்
- 1 கேன் வறுத்த தக்காளி
- பூண்டு 1 தலை
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 2 வளைகுடா இலைகள்
- எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
- 1 பியோனியோ ரோஜோ
- 2 மிளகாய்
- சமையலுக்கு 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
- 2 ரொட்டி துண்டுகள்
- நத்தை மசாலா
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- நாம் முதலில் செய்வோம் நத்தைகள் அல்லது கேப்ரில்லாக்களை நன்றாக மற்றும் நன்கு கழுவவும். அவர்கள் துரோலை விடுவிக்காத வரை, நாங்கள் திருப்தி அடையும் வரை கழுவுவோம்.
- அடுத்த விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை ஒரு தொட்டியில் போட்டு, அவற்றைத் தூக்கி எறியுங்கள் மூடி வரும் வரை தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு. நாங்கள் அவற்றை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து மூடி வைக்கிறோம். இந்த வழியில் காப்ரில்லா கிட்டத்தட்ட முடிந்துவிட்டது.
- பின்வருபவை இருக்கும் அவற்றை ஒரு கயிறு வழியாக இயக்கி மீண்டும் துவைக்கவும்...
- நாங்கள் காப்ரிலாக்களைக் கழுவியவுடன், மற்றொரு தொட்டியில் அவர்களுடன் வரும் சாஸை தயாரிக்க வைக்கிறோம்: நாங்கள் ஒரு ஜெட் ஜெட் ஊற்றுகிறோம் ஆலிவ் எண்ணெய், நாங்கள் செய்கிறோம் காய்கறிகளை மசாலா கொண்டு வறுக்கவும்... கடைசியாக இருக்கும் வறுத்த தக்காளி மற்றும் கேப்ரில்லாஸ் சேர்க்கவும் (15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்), காய்கறிகளை நன்கு வேட்டையாடியவுடன்.
- ஒரு தனி வாணலியில் வைப்போம் ரொட்டி இரண்டு துண்டுகளை வறுக்கவும், அதை சாஸில் சிறிது தடிமனாகக் கொடுப்போம்.
- நீங்கள் சாஸை அப்படியே விட்டுவிடலாம், அல்லது பிளெண்டர் வழியாக அதை அனுப்பலாம், இதனால் இது ஒரு ஒளி மற்றும் ஒரேவிதமான சாஸ் ஆகும், நாங்கள் எங்கள் விஷயத்தில் செய்ததைப் போல.
- மற்றும் தயார்! சாப்பிட கேப்ரில்லாக்கள் ... அல்லது தபஸ்.
குறிப்புகள்
நீங்கள் சில க்யூப்ஸையும் சேர்க்கலாம் chorizo.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 450
நான் வழக்கமாக பூண்டு ஒரு சில தானியங்கள் மற்றும் ஒரு மாத்திரை இறைச்சி குழம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிசைந்துவிடுவேன், அவற்றை சமைக்க வைக்கும்போது நான் வழக்கமாக சில இனோஜோவை (பச்சை பகுதி மட்டுமே) வைக்கிறேன்.
மேற்கோளிடு