பொருட்கள்:
கேண்டெலாரியோவிலிருந்து ஒரு சோரிசோ (கேனரி தீவுகளின் பொதுவானது)
ஆலிவ் எண்ணெய்
பஜ்ஜி மாவை:
1 முட்டை
சால்
125 கிராம் மாவு
1 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட்
விரிவாக்கம்:
சோரிஸோவை விரல் அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டையை அடித்து, சலித்த மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
சோரிசோவின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் இடிக்குள் போர்த்தி, மிகவும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற சமையலறை காகிதத்தில் அகற்றவும்.