காட் பஜ்ஜி, பாரம்பரிய செய்முறை அதை ஈஸ்டர் பண்டிகையில் தவறவிட முடியாது. கோட் பஜ்ஜி தயாரிக்க மிகவும் எளிமையானது, அவை மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கின்றன, குறியீடு அதற்கு நம்பமுடியாத சுவையை அளிக்கிறது.
தயாரிப்பது பொதுவானது என்றாலும் ஈஸ்டர் பண்டிகை பஜ்ஜிஇவை ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை வெவ்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், எப்போதும் குறியீட்டை விரும்பாத ஒருவர் இருக்கிறார், அவற்றை மற்ற மீன், காய்கறிகள், இறைச்சிகள் மூலம் தயாரிக்கலாம் ...
கோட் பஜ்ஜி நாம் அவர்களுடன் ஒரு சாஸுடன் செல்லலாம் அல்லது அயோலி தயாரிக்கலாம்.
காட் பஜ்ஜி
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: வருகை
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 250 gr. desalted cod
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- ஒரு கிளாஸ் பால் 100 மிலி.
- பூண்டு 1-2 கிராம்பு
- வோக்கோசு
- 4 தேக்கரண்டி மாவு (40-50 gr. மாவு)
- டீஸ்பூன் ஈஸ்ட்
தயாரிப்பு
- முதல் விஷயம், குறியீட்டை தயாரிப்பது, நாங்கள் அதை 48 மணி நேரம் ஊறவைப்போம், தண்ணீரை 3-4 முறை மாற்றுவோம். இது ஏற்கனவே வெறிச்சோடி வாங்கப்படலாம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளையும் பாலையும் வைத்து, அதை அடித்தோம்.
- நாங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு, ஈஸ்ட், பூண்டு, வோக்கோசு மற்றும் கோட் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, அதை கலக்கிறோம்.
- மாவு எப்படி இருக்கிறது என்பதைப் பார்ப்பதால், காணாமல் போன மாவைச் சேர்ப்போம்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் ½ மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம். நாங்கள் போதுமான எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை வைக்கிறோம், அது மிகவும் சூடாக இருக்கும்போது பஜ்ஜி தயார் செய்யத் தொடங்குவோம்.
- நாங்கள் மாவை நன்றாகக் கிளறி, ஒரு சூப் ஸ்பூன் உதவியுடன் மாவை எடுத்து வாணலியில் ஊற்றுவோம்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் அவற்றை விட்டுவிடுவோம், அதை அகற்றுவோம், எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்காக ஒரு சமையலறை காகிதத்துடன் ஒரு தட்டில் வைப்போம்.
- அவர்கள் சேவை செய்யத் தயாராக இருப்பார்கள். வெப்பம் மிகவும் நல்லது.
- இதை ஒரு சாஸ் அல்லது அயோலியுடன் பரிமாறலாம்.