தயார் செய்வோம் வேகவைத்த பெச்சமெல்லுடன் ப்ரோக்கோலி, சுவையான மற்றும் தாகமாக காய்கறி உணவு. ப்ரோக்கோலி பல பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு காய்கறி, அதை பல வழிகளில் சமைக்கலாம், அதை வேகவைக்கலாம், வேகவைக்கலாம், சூப்களுக்கு, இறைச்சி, மீனுடன் சேர்த்து.
இந்த முறை நான் அதை தயார் செய்துள்ளேன் வேகவைத்த பெச்சமெல், இது மிகவும் நல்லது மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது அது மிகவும் சலிப்பாகத் தெரியவில்லை, அதை சிறியவர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதற்கான ஒரு வழி இது.
ப்ரோக்கோலி என்பது ஆண்டு முழுவதும் நாம் காணும் ஒரு காய்கறி.
வேகவைத்த பெச்சமலுடன் ப்ரோக்கோலி
உங்கள் குழந்தைகளுக்கு காய்கறிகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் சுவையான செய்முறையை பெச்சமலுடன் வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி.
ஆசிரியர்: Montse
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
செய்முறை வகை: காய்கறிகள்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 கொத்து ப்ரோக்கோலி
- 50 gr. மாவு
- 50 gr. வெண்ணெய்
- 600 மில்லி. பால்
- சால்
- ஜாதிக்காய்
- துருவிய பாலாடைக்கட்டி
தயாரிப்பு
- அடுப்பில் பெச்சமெல்லுடன் ப்ரோக்கோலியைத் தயாரிக்க, முதலில் ப்ரோக்கோலி பூக்களை அகற்றுவோம். நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு வாணலியை நெருப்பில் வைப்போம், அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது ப்ரோக்கோலி பூங்கொத்துகளைச் சேர்த்து அவை சமைக்கும் வரை சமைக்க விடவும்.
- நாங்கள் ப்ரோக்கோலியை வடிகட்டி பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். இப்போது நாங்கள் பெச்சமலை தயார் செய்கிறோம். ஒரு வாணலியில் அல்லது வாணலியில் வெண்ணெயை மிதமான தீயில் வைத்து, அது உருகியதும், மாவு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, சமைத்து சிறிது வண்ணம் எடுக்கவும்.
- பின்னர் நாங்கள் மைக்ரோவேவில் முன்பு சூடாக்கிய பாலைச் சேர்ப்போம், மாவில் சிறிது சிறிதாகச் சேர்ப்போம், ஒரு கிரீம் உருவாகும் வரை, தடியால் கிளறுவதை நிறுத்த மாட்டோம்.
- நாங்கள் உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்ப்போம். அது தடிமனாகவும், நம் விருப்பப்படி, அது தயாராக இருக்கும்.
- இது மாவுடன் கட்டிகளை உருவாக்கினால், மிக்சியைக் கடந்து செல்லுங்கள், அது நன்றாக இருக்கும்.
- நாங்கள் ப்ரோக்கோலியை பெச்சமெல் சாஸால் மூடி, அரைத்த சீஸ் அடுப்பில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கிறோம், இது ஏற்கனவே 200ºC வெப்பநிலையில் கிரில் கொண்டு இருக்கும், முழு மேற்பரப்பும் அரைக்கப்படும் வரை விட்டுவிட்டு சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.