அடைத்த கத்தரிக்காய் கிராடின், மிகவும் முழுமையான ஒரு முழுமையான டிஷ். ஒரு ஸ்டார்டர் அல்லது ஸ்டார்ட்டராக, இந்த கத்தரிக்காய் டிஷ் எப்போதும் மிகவும் தாகமாகவும் நன்றாகவும் இருப்பதால் வெற்றி பெறுகிறது.
ஒரு நாள் முதல் அடுத்த நாள் வரை, வேலைக்குச் செல்வதற்கு நாம் முன்கூட்டியே தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு டிஷ், உறைந்துபோகக் கூடியது, இதனால் அவை மற்றொரு சந்தர்ப்பத்திற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்.
இந்த கோடை காலத்தில் கத்தரிக்காய் மிகவும் நல்லது, அவை மற்ற பொருட்களால் நிரப்பப்படலாம், நீங்கள் வெறும் பாலாடைக்கட்டிக்கு கிரீம் மாற்றலாம், இதனால் தட்டை லேசாக்கலாம்.
அடைத்த கத்தரிக்காய் கிராடின்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: வருகை
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 4 கத்தரிக்காய்
- 500 gr. கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
- X செவ்வொல்
- 150 gr. நொறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்தெடுக்கவும்
- உப்பு மிளகு
- எண்ணெய்
- சமையலுக்கு 1 பானை கிரீம்
- துருவிய பாலாடைக்கட்டி
தயாரிப்பு
- கிராடின் அடைத்த கத்தரிக்காயை உருவாக்க, முதலில் 180ºC க்கு அடுப்பை இயக்குவோம்.
- கத்தரிக்காயைக் கழுவி உலர வைத்து, அவற்றை பாதியாக வெட்டி, பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, உப்பு, மிளகு, சிறிது எண்ணெய் ஆகியவற்றை வைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு நல்ல ஜெட் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, வெங்காயத்தை நறுக்கி, அதை வேட்டையாடுவோம்.
- அவை வேட்டையாடப்படும் போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, இறைச்சி சமைக்கும்போது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தக்காளியைச் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் கத்தரிக்காயை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, அவற்றை குளிர்விக்கட்டும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கத்தரிக்காயிலிருந்து கூழ் அகற்றி இறைச்சியுடன் சேர்த்துக் கொள்கிறோம்.
- நாங்கள் கத்தரிக்காயை ஒரு மூலத்தில் வைத்து, நாங்கள் தயாரித்த நிரப்புதலுடன் அவற்றை நிரப்பி, கத்தரிக்காயை நன்கு மூடி வைக்கிறோம்.
- சமையல் கிரீம் கொண்டு கத்தரிக்காயை மூடி, போதுமான அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
- நாங்கள் அவற்றை 200ºC க்கு அடுப்பில் வைக்கிறோம், அவற்றை அடுப்பின் மேல் பகுதியில் வைக்கிறோம், அவை au gratin மற்றும் தங்க நிறமாக இருக்கும் வரை அவற்றை விட்டு விடுகிறோம்.