தி கத்தரிக்காய் இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறதுe என்பது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும், குறிப்பாக நாங்கள் வீட்டில் விருந்தினர்களைக் கொண்டிருக்கும்போது, மேலும் வண்ணமயமான மற்றும் விரிவான உணவை உருவாக்க விரும்புகிறோம். நீங்கள் கத்தரிக்காய், இறைச்சி மற்றும் சீஸ் விரும்பினால், அதை தயாரிக்க தயங்காதீர்கள், ஏனெனில் நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்.
அங்கு உள்ளது இந்த செய்முறையின் பல பதிப்புகள், ஆனால் இந்த நேரத்தில் நாங்கள் கிளாசிக் உடன் தங்கியுள்ளோம். நீங்கள் பொருட்கள் மற்றும் நாங்கள் அதை எவ்வாறு உருவாக்கினோம் என்பதை அறிய விரும்பினால், உங்களிடம் எல்லாம் விரிவாக உள்ளது.
கத்தரிக்காய் இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது
இறைச்சியுடன் நிரப்பப்பட்ட கத்தரிக்காய் ஒரு சுவையான உணவாகும், இது எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது.
ஆசிரியர்: கார்மென் கில்லன்
சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
செய்முறை வகை: காய்கறிகள்
சேவைகள்: 2
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 2 பெரிய கத்தரிக்காய்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 375 கிராம்
- இரண்டு வெங்காயம்
- 2 மிளகுத்தூள்
- 2 தக்காளி, நொறுக்கப்பட்ட
- சால்
- கருமிளகு
- கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- அரைத்த அல்லது வெட்டப்பட்ட சீஸ்
தயாரிப்பு
- நாம் செய்யும் முதல் விஷயம் கத்தரிக்காயின் பச்சை நிறத்தை வெட்டுவது மற்றும் சமைக்க தண்ணீரில் ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும். சருமத்தை நன்றாக சுத்தம் செய்வதற்கும், அதன் உட்புறத்தில் இருந்து கூழ் அகற்றுவதற்கும், பின்னர் அதைப் பயன்படுத்துவதற்கும் இதைச் செய்கிறோம்.
- கத்தரிக்காய் சமைக்கும்போது, a ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் முன்பு சூடாக, இரண்டையும் சேர்க்கிறோம் வெங்காயம் இரண்டையும் சேர்த்து சுத்தமாகவும் சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும் மிளகுத்தூள் மேலும் நறுக்கியது. இதெல்லாம் போச்சாடிட்டோவாக இருக்கும்போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். ஒரு சிலருக்கு இதைச் செய்ய அனுமதிக்கிறோம் நடுத்தர வெப்பத்தை விட 10-15 நிமிடங்கள் நாங்கள் கிளறிக்கொண்டிருக்கிறோம். நாம் சிறிது உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கிறோம்.
- அடுத்த விஷயம் அவர்கள் இருவரையும் கடாயில் வைப்பது நொறுக்கப்பட்ட (உரிக்கப்படுகிற) தக்காளி. கத்தரிக்காய் மென்மையாகிவிட்டால், அவற்றை பாதியாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் உதவியுடன் கிட்டத்தட்ட எல்லா கூழையும் உள்ளே இருந்து அகற்றுவோம் (தோல் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்காது என்பதற்காக நாங்கள் கொஞ்சம் விட்டு விடுகிறோம்). நாம் அகற்றும் கூழ் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கடாயில் சேர்க்கப்படுகிறது எல்லாம் கலக்கும் வரை நன்றாக கிளறவும்.
- கலவை முடிந்ததும், அடுத்த கட்டமாக நாம் திறந்திருக்கும் கத்தரிக்காயை அதில் பாதியாக நிரப்ப வேண்டும். நாங்கள் மேலே விண்ணப்பிக்கிறோம் அரைத்த சீஸ் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ்.
- நாங்கள் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து அதில் சிலவற்றை வைக்கிறோம் 15 ºC க்கு 200 நிமிடங்கள்.
- மற்றும் தயார்! இரண்டுக்கு டிஷ் தயார்.
குறிப்புகள்
சீஸ் முன் நீங்கள் ஒரு சிறிய பெச்சமலை சேர்க்கலாம், ஆனால் இது விருப்பமானது.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 450