சமைப்பதில் சலிப்பு பாஸ்தா எப்போதும் ஒரே வழியில்? எனது நெருங்கிய வட்டத்தில், காஸ்ட்ரோனமிக்கு வரும்போது மிகவும் ஜனநாயகமானது, நாங்கள் எப்போதுமே ஹைட்ரேட் கலாச்சாரத்தில் அதிகம் இருந்திருக்கிறோம் ... ஆனால் «போலோக்னீஸ்» வழக்கத்திற்குள் வராமல் இருக்க புதுமைகளை உருவாக்குவது அவசியம். இந்த சாஸ் பிஸ்தா மற்றும் எமென்டல் சீஸ் பெச்சமெல், அண்ணத்தில் உண்மையான புணர்ச்சியாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இது உங்கள் சிறந்த கூட்டாளியாக மாறும் gratin லாசக்னா மற்றும் காய்கறிகள், குரோக்கெட் மற்றும் ஃபில்லிங் செய்து உங்கள் பாஸ்தா உணவுகளுக்கு உயிர் கொடுங்கள்.
நீங்கள் இதைப் பற்றி யோசிக்கிறீர்கள் என்றால்: «ஹோ, செய்யத் தொடங்குவது எவ்வளவு சோம்பேறி bechamel இப்போது ”, பாஸ்தாவை சமைத்து இந்த அற்புதத்தை உருவாக்க எனக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகவில்லை என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். எனவே "உங்கள் கவசத்தை வைத்து" அதை ராக் செய்யுங்கள்.
# கிளிக் செய்யவும்
- 50 கிராம் பிஸ்தா
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நிரம்பி வழிகிறது
- வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி முழு கோதுமை மாவு
- 400 மில்லி முழு பால்
- அரைத்த பார்மேசன் 50 கிராம்
- 50 கிராம் அரைத்த எமென்டல்
- ஜாதிக்காய்
- சல்
- மிளகு
- உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய பிஸ்தா 50 கிராம்
- ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
- முன்பு உரிக்கப்பட்டு கத்தியால் நறுக்கிய பிஸ்தாவைச் சேர்க்கவும்.
- பிஸ்தாவை வெண்ணெய் சுவைக்க 3 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, மாவு தூவி நன்கு கிளறி, ஓரிரு நிமிடங்கள் சிற்றுண்டி விடட்டும்.
- எதிர்பாராத அந்த விருந்தினர்களைத் தவிர்ப்பதற்காக கிளறும்போது பாலை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கிறோம்: சாஸில் உள்ள கட்டிகள்.
- செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பால் அளவைச் சேர்த்தவுடன், அரைத்த எமென்டல் சீஸ் மற்றும் பர்மேசன் தூள் சேர்க்கவும்.
- சிறிது ஜாதிக்காயை ருசித்து அரைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு (பழையது கூட வேலை செய்யலாம்).