Kommer du ihåg Pumpa sylt och apelsin som uppmuntrade dig att förbereda för några veckor sedan? Idag kommer vi att använda den för att slutföra dessa muffins- och ostkoppar med pumpasylt. En enkel efterrätt som du kan ha gjort på en halvtimme för att unna dig en söt goding vilken dag i veckan som helst.
Söt, det är så dessa muffins-, ost- och pumpasyltkoppar är som du inte kommer att ha svårt att anpassa till ditt skafferi. Och det är att idag ger vi dig annorlunda alternativ för att komplettera denna efterrätt och anpassa den så att du kan omtolka den vid olika tillfällen.
Det enklaste att förvandla denna efterrätt skulle vara byt sylt pumpa för en annan. Men du kan också använda en annan typ av ost för att förbereda denna efterrätt; en mascarponeost eller till och med en keso blir jättegott. Och som bas skulle du kunna använda överblivna kakor eller muffins som du har hemma. Jag kan inte göra det lättare för dig att uppmuntra dig att göra det.
Receptet
- 8 matskedar pumpa och apelsinmarmelad
- 1 ark gelatin
- 5 generösa matskedar gräddost
- 2 msk kondenserad mjölk
- 8-10 svampkakor
- 1 kopp kaffe
- Kanelpulver
- Vi hydrerar gelatinet och värm pumpasylten i en kastrull. När det är varmt, lös upp det avrunna gelatinet i det. Lägg över blandningen i en skål och ställ in den i kylen när den svalnat.
- sedan, Vispa färskosten i en skål och den kondenserade mjölken i rumstemperatur tills en slät kräm uppnås. Vi förvarar i kylen.
- Vi förbereder kaffet och vi har två glas som vi fortsätter att fylla.
- Vi lägger i varje kopp a kaffeindränkt sockerkakabotten, sedan ett lager pumpasylt och sedan ett lager ost (som jag använde en konditoripåse till). Upprepa lagren igen och ställ in i kylen i minst en halvtimme.
- Vi tar fram kopparna sockerkaka och ost med pumpasylt några minuter innan servering och strö ytan med kanel.