Htrasiga ägg med potatis och skinka, ett enkelt och snabbt recept att förbereda. Det är också känt som äggröra.
En typisk och mycket populär maträtt i många tapasbarer, det är också stjärnrätten i många hus. Vem gillar inte a potatisrätt med stekt ägg?
Med få ingredienser kan vi förbereda en tallrik med trasiga ägg med potatis och skinka, en bra kombination. Det medger också variationer eftersom allt går bra med potatis, vilken ingrediens som helst ser bra ut på den, du kan lägga bitar chorizo, bacon, svamp ...
En ödmjuk maträtt som med tiden har fortsatt i våra kök och till och med har gjort en nisch i vår gastronomi.
Perfekt för en snabb middag.
Äggröra med potatis och skinka
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo potatis
- 4 ägg
- Skinkaskivor
- Olivolja
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda denna läckra maträtt med trasiga ägg med potatis och skinka, börjar vi med att skala potatisen.
- Vi tvättar och skär potatisen i remsor på 1 cm.
- Vi lägger en stekpanna på medelhög värme med mycket olivolja, när det är väldigt varmt introducerar vi potatisen, vi sänker värmen lite och låter dem koka i 10-12 minuter; De ska vara gyllene och krispiga på utsidan och mjuka på insidan.
- När potatisen är färdig tar vi ut dem och dränerar dem väl och lägger ett ark kökspapper på en tallrik. Vi lägger potatisen för att frigöra överflödig olja. Vi överför dem till en källa. Vi tillsätter lite salt.
- Vi skär skinkan i remsor eller bitar och vi lägger den till potatisen, de blandar allt
- I samma olja för att steka potatisen steker vi äggen, en efter en.
- Vi lägger dem ovanpå potatisen.
- Med hjälp av två knivar bryter vi äggen ovanpå potatisen och skinkan. Vi serverar omedelbart varma.
- De kommer att vara redo att äta nu !!!!