Torrijas vid påsk

Jag tror inte att jag har fel om jag bekräftar just nu att torrijas vid påsk Det är en sötsak som finns i nästan alla spanska hus. Det är en typisk sötsak av datumet och den obestridda publikationen för dig, våra läsare.

Det finns de som gör normalt vitt vin torrijas med honung, det finns de som byter normalt vitt vin till sött vin, och den här gången tar vi dig med dem av mjölk med kanel och citron, förpackad med socker och kanel.

Utsökt! Om du ännu inte har förberett dem hemma, uppmuntrar vi dig att göra det. Det är ett recept som tar tid att förbereda men resultatet är utsökt.

trycket

Torrijas vid påsk

Vid påsken kunde du inte missa några läckra torrijor. Här lämnar vi dig receptet på de få kök som du inte har gjort än.

Författare: Carmen Guillen

kök: spanska

Recept typ: konfekt

Serveringar: 10-15

Förberedelsetid:  20 m

Tillagningstid:  1 h

Total tid:  1 h 20 m

Ingredienser

• 1 bröd från dagen innan eller specialbröd för torrijas
• 1 och en halv liter mjölk (halvskum eller hel)
• 5 ägg
• 1 kanelstång
• Skalet av en halv citron
• 350 g vitt socker
• 1 msk kanel.
• ½ liter mild extra jungfruolja

Förberedelser

1. Innan vi steker torrijorna måste vi förbereda dem två containrar: en med blandning av mjölk, kanelstång och citron (kokt vid medium temperatur i 10 minuter för att blanda smakerna) och en annan med 5 ägg slagen att doppa bröd i dem.
2. Vi lägger en stor stekpanna med olivolja för att värma över medium värme.
3. Medan oljan värms upp vi badar brödskivorna i mjölken. Vi vänder på det så att de är väl impregnerade men inte droppar och vi passerar det för det vispade ägget som vi redan har förberett. När detta är klart överför vi dem direkt till pannan med het olja.
4. Stek torrijorna på båda sidor tills de är gyllene. När de är stekta överför vi dem till en tallrik med ett par absorberande servetter för att ta bort överflödig olja.
5. Vi fångar en annan behållare för att blanda sockret med den malda kanelen, och vi går igenom nämnda blandning en gång stekt.
6. Vi lämnar dem svalna till rumstemperatur och vi kan redan smaka på dem tillsammans med ett gott kaffe eller varm choklad.

Näringsinformation per portion

kalorier: 375

3.2.2925