Salt grönsaksterta, en mycket rik kaka. En traditionell välsmakande tårta från det franska köket, den har en degbotten som kan brytas eller smördeg och huvudingredienserna är ägg och grädde. Sedan tillåter den all fyllning som grönsaker, svamp, kött, fisk...
Det är en tårta som passar bra till allt du lägger på den, den är jättegod och den är väldigt komplett.
Salt grönsaksterta
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 ark smördeg
- 2 stora ägg
- 200 ml. kondenserad mjölk
- 2 purjolök
- 1 stor eller 2 medelstora zucchini
- Gratinerad ost
- Olja
- peppar
- Sal
Förberedelser
- För att göra grönsakstårtan börjar vi med att förbereda grönsakerna. Vi rengör grönsakerna.
- Sätt en stekpanna med en skvätt olivolja på medelvärme, tillsätt purjolök och zucchini, låt koka tills de är gyllenbruna. Täck pannan i ca 5 minuter så att den ångar upp och kokar utan att man behöver lägga på en massa olja, ta av locket, salta lite och låt koka klart, ca 5-8 minuter till.
- När du är bokad.
- Medan grönsakerna tillagas, sätt på ugnen på 180ºC, värm upp och ner.
- Lägg äggen och den indunstade mjölken i en skål. Vi blandar.
- Tillsätt grönsaksblandningen, purjolöken och zucchinin. Vi lägger till lite salt och peppar.
- Tillsätt lite riven ost och blanda. Mängden ost efter din smak.
- Vi förbereder formen, om vi har en bättre löstagbar form. Vi lägger degen i formen. Tillsätt föregående blandning.
- Jag lade lite mer riven ost ovanpå och satte in i ugnen i mittenplåten.
- Grädda pajen i ca 25-30 minuter. Smördegsbotten ska göras och ytan på kakan gyllene. Tiden kan variera beroende på ugn.
- Vi tar ut och serverar.