Stekt mjölk, traditionellt recept

Idag presenterar jag detta traditionell efterrätt som är typisk för vår gastronomi, stekt mjölk. Detta har gjorts under lång tid och är en riktigt enkel efterrätt som kräver få ingredienser, så det blir en fantastisk efterrätt att alltid ha till hands.

La stekt mjölk Det är en typisk mat i de norra regionerna, även om dess ursprung inte riktigt är känt. Det äts normalt som efterrätt, även om det också finns de som äter det för ett mellanmål.

Ingredienser

• 1 liter mjölk.
• 100 g socker.
• 100 g majsstärkelse.
• Smör.
• Olja.
• Underben.
• Florsocker eller normalt.
• Mjöl.
• Egg.

Förberedelser

La stekt mjölk Det är en efterrätt där ingredienserna i grunden är mjöl, mjölk och socker och förvandlas till en slags ostmassa som sedan täcks och är färdig att äta.

Därför att göra denna typiska efterrätt av gastronomi i vårt land måste vi först göra det ostmassadeg mjölk. För att göra detta kokar vi mjölken i en behållare.

Sedan i en skål, vi blandar sockret med majsstärkelsen med några stavar. När mjölken har kokt häller vi den snabbt i skålen och rör om kraftigt så att allt binder bra.

Sedan återvänder vi för att se blandningen på elden och rör om tills vi får en tjock deg. Detta placerar vi den på en rektangulär och djup behållare och vi lägger den i kylskåpet tills den har härdat. Detta måste smörjas med lite smör så att det inte klibbar senare.

Slutligen kommer vi att klippa tärnade portioner medium stekt mjölk. Vi kommer att belägga dem i mjöl och slagen ägg och steka dem i mycket het olja. För att dekorera kan du använda glasyr eller normalt socker och kanel.

Mer information - Riskakor

Mer information om receptet