Fläskkarré rostad i sin egen juice

Idag ger jag dig detta enkla recept, a rostad fläskkarré i saft, hälsosam och utsökt. Denna maträtt är perfekt på alla sätt, den är den lättaste delen av fläskköttet och den med minst kalorier. Dessutom är det ännu hälsosammare och lättare att tillagas i juice. Touchen av örter ger denna maträtt en unik smak, vilket gör den till ett perfekt alternativ för alla tillfällen.

Som ett komplement är vissa potatisar tillagade tillsammans med fläsk perfekt, de får all smak utan att tillsätta kalorier. Du kan också servera en sallad med groddar och granatäpple, det blir den speciella glasyren för denna läckra maträtt.

Fördelen med att laga länden i ugnen är att den är mycket öm, eftersom den kan vara mer eller mindre torr beroende på hur den kokas. Således köttet är saftigt, ömt och full av smak. Vi gör det!

trycket

Fläskkarré rostad i sin egen juice

Fläskkarré rostad i sin egen juice

Författare: Tony Torres

kök: spanska

Recept typ: kött

Serveringar: 4

Förberedelsetid:  20 m

Tillagningstid:  60 m

Total tid:  1 h 20 m

Ingredienser

• En ryggradstejp som väger minst 1 kg
• 4 medelstora potatisar
• Aromatiska örter som oregano, rosmarin, timjan eller provensalska örter
• Grovt salt
• peppar
• Jungfruolivolja
• 1 stort glas vatten

Förberedelser

1. Först ska vi förbereda fläskbiten, vi tar bort överflödigt fett och tvättar det under rinnande kallt vatten.
2. Därefter torkar vi väl med absorberande papper och reserv.
3. Vi skalar potatisen och tvättar dem väl, torkar och skär i inte alltför tunna skivor.
4. Vi förbereder en ganska bred bakform.
5. Placera en potatisbädd i källan och täck bottenbrunnen.
6. Nu lägger vi fläskfilé på potatisen.
7. Vi strö köttet med en bra oljedryck, som också täcker potatisen.
8. Vi lägger grovt salt till fläskköttet och lägger lite till potatisen.
9. Nu lägger vi örter och peppar och med mycket rena händer, gnugga blandningen väl över hela köttet.
10. Medan vi avslutar köttet sätter vi ugnen på 200 grader så att den får temperatur.
11. Slutligen lägger vi till glaset vatten till källan och sätter i ugnen i cirka 60 minuter.

anteckningar

Halvvägen genom tillagningen, stick i köttet med en gaffel så att värmen når väl, om det behövs kan du tillsätta lite mer vatten så att det inte förblir torrt.

3.5.3226