Idag ger vi dig en andra maträtt med havslukt ... Fisk och skaldjur, en rik kombination, perfekt för dem som älskar de goda smakerna som havet erbjuder oss. Om du gillar att äta fisk men det tröttnar dig alltid att göra det på samma sätt är detta recept perfekt för dig att ändra sättet du förbereder det på. Det är snabbt och mycket hälsosamt. Gör din marulksvansar med skaldjur och du kommer att se vilken godaste maträtt.
Monkfish svansar med skaldjur
Monkfish svansar med skaldjur kan vara en idealisk andra maträtt för de dagar då vi har gäster hemma.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: Fisk
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kg marksvanssvansar
- 250 gram musslor
- 250 gram räkor
- 250 ml skaldjursbuljong
- 1 lök
- 1 grön paprika
- 4 vitlöksklyfta
- ½ tomat
- Olivolja
- persilja
- Sal
Förberedelser
- I en kruka lägger vi till ett bra stänk av olivolja. Det täcker hela potten. Vi lägger den på värme för att förbereda lidit.
- För att göra såsen lägger vi till alla grönsaker, tidigare tvättade och skalade, skär i mycket små remsor: lök, vitlök, tomat och peppar. Vi gör det på medelhög värme.
- När såsen är klar, lägg till havsfisksvansar, men bara fram och tillbaka, för att försegla dem lite. Vi lämnar ett par minuter och tar bort marulksvansarna och lämnar såsen i potten.
- Därefter lägger vi till musslor och räkor. Vi rör om och låter det koka i cirka 5 minuter på medium värme.
- Nästa sak vi kommer att lägga till är skaldjursbuljong. Ett glas ungefär. Vi lägger också till den hackade persiljan och när buljongen är varm, lägg till marulksvansarna.
- Vi låter allt göras för några få 15 minuter på låg värme och vi tillsätter lite salt efter eget tycke. Sedan tar vi bort och pläterar.
anteckningar
Du kan lägga till lite oregano eller rosmarin enligt dina önskemål ...
Näringsinformation per portion
kalorier: 400