Sauterade paprika

Eftersom den här krisen fortfarande tycks vägra låta oss andas och nu är det också dags att klättra upp på den berömda januarilutningen med svårighet, vad tycker du om vi gör det receptet väldigt enkelt och ekonomiskt? Det handlar om en sauterade paprika Med en lite annorlunda touch var det en improviserad middag men sedan vi provade har den stannat kvar på vår vanliga meny eftersom den förtjänar det!

Svårighetsgrad: Väldigt lätt

Förberedelsetid: 10 minuter

Ingredienser för 1-2 personer:

• 1-2 grön peppar

• Media lök

• 1 tomat

• Sal

• peppar

• Stark sås (Tabasco, till exempel)

• Olivolja

• 1 tand den

preparatet:

I en stekpanna (eller på grillen om du föredrar det) värmer vi upp lite olivolja, brunar vitlöksklyftan i skivor och steker löken och peppar, båda grönsakerna skuren i julienne.

När du är redo, tillsätt lite varm sås (om så önskas), salt, peppar och lägg åt sidan.

Och i samma stekpanna lagar vi tomaten skuren i skivor, bara vänd och vänd.

Slutligen lägger vi tomaten till tallriken och voila!

När du serverar ...

Här kan jag tänka på två alternativ: det första, om det är det enda platta (som var mitt fall) är att placera sauten först och sedan tomatskivan ovanpå med en kvist persilja, som vi ser på bilden. Den andra, om den serveras som följeslagare o garnisonDet kan vara bra att lägga två tomatskivor först och sauten på toppen. Det här är precis vad jag kan tänka mig, men du kan låta fantasin flyga och säkert kommer nya idéer att uppstå för dig.

Receptförslag:

• För att göra det ännu mer speciellt, istället för att bara använda grön paprika, kan du också lägga till rött och gult, utsökt, originalt och färgstarkt.

• Jag tror några svamp de skulle kombinera underbart.

• Du kan klara dig utan tomaten om du inte gillar den.

• Såsen som jag lade till är Harissa, en typisk marockansk varm sås (jag berättar om det en dag), men du kan använda tabasco eller någon annan som du gillar. Att lägga till en liten mängd ger smaken intensitet utan att den blir kryddig, eller så kan du lägga till mer för att göra den kryddig, beroende på hur du gillar den.

Det bästa…

Dess förberedelse är snabb, men för här Jag säger ett knep för att göra det ännu snabbare. Perfekt för nödsituationer.

Mer information om receptet