Saltad kyckling
Idag ska vi förbereda en kyckling på en saltbädd, eller saltad kyckling. Med denna beredning uppnår vi en gyllene och kokt kyckling, men samtidigt mycket saftig. Till den här fördelen läggs att vi inte smutsar varken källan eller ugnen eller röker. Det verkar som ett nästan magiskt recept, vi kan shoppa och lämna det i ugnen, även om vi inte kommer att göra det eftersom vi är mycket ansvariga och vi lämnar aldrig huset och lämnar ugnen på.
Beredningstid: 5 minuter
Tillagningstid: 60 minuter
Ingredienser
- 1 hel kyckling, ren
- 1 kg salt för bakning
- 1 apelsin eller citron
- 3 vitlöksklyfta
- olivolja med torra kryddor efter smak
Förberedelser
Vi börjar med att vrida ugnen till 200 grader. Vi fodrar en stekpanna med aluminiumfolie och täcker den helt med saltet.
Vi tar bort fettet och svansen från kycklingen. Sedan ordnar vi det på saltet och vi introducerar vitlöksklyftorna och de två apelsinhalvorna.
Innan vi tar den till ugnen målar vi den med mycket kryddad olja. Vi saltar inte.
Efter cirka 30 minuter kontrollerar vi tillagningen och målar igen med olja. Vi lämnar i ugnen ytterligare en halvtimme. Det finns inget behov av att vända det.
Vi tar ut det när det är gyllene och bitarna skiljer sig åt.
Och redo kycklingen !!!! till saltet, gyllene, krispigt och saftigt och nästan för dieter om vi tar bort huden.
Mer information om receptet
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Kilokalorier per portion 380
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.
Matlagningen är också 200 grader eller sänks temperaturen efter förvärmningen?
Vilken tillfällighet, jag köpte bara alla saker för att göra det. Du gissade tanken.
!!!! Bra !!!!
Vilken typ av kryddor lägger du till oljan?
Jag brukar använda rosmarin för att krydda kycklingen, jag gillar verkligen dess beröring, -)
Terrific
Jag ÄLSKADE RECEPTET, JAG GÖR DET, OCH JAG kommer att berätta för dig hur jag har det.
TACK SÅ MYCKET.
TERESA BALBOA, INDAIATUBA, SÃO PAULO BRAZIL.