Grillad lax med bakade potatisar

Lax är en mycket intressant mat på grund av dess höga proteininnehåll och omega-3-fettsyror, som bidrar till lägre plasmakolesterol och triglyceridnivåer, och också ökar blodfluiditeten. Därför rekommenderas starkt för dem som lider av hjärt-kärlsjukdomar.

Lax kan tillagas på många sätt; grillad och med en dillsås det är en utmärkt maträtt, men vi kan också följa med den med bakning av potatis och göra det mycket mer attraktivt för barn och äldre rovdjur. Bakade potatisar är lätta att laga och gör en bra garnering för både kött och fisk.

Ingredienser

För två

• 2 färska laxfiléer
• 1 lök
• 2 potatisar
• 2 matskedar vitt vin
• Olivolja
• Sal
• peppar

Utarbetande

Vi förvärmer ugnen till 180º.

Vi skalar potatisen och vi skär i lakan bra. Vi hugger också löken i julienne-remsor och lägger allt i en ugnsform eller pyrex. Vi vattnar med en bra stråle olivolja, vitt vin och säsong. Med händerna rör vi oss så att oljan genomsyrar alla potatisar.

Vi presenterar i ugn vid 180ºC tills potatisen är öm, cirka 20-30 minuter. Vi bokade.

Vi lagar mat grillad lax. För att göra detta delar vi varje länd i två, salt och peppar och lägger på grillen med huden uppåt. Efter 2 eller 3 minuter vänder vi på det och med värmen som redan är låg avslutar vi matlagningen.

Vi skapar en potatisbädd bakare på tallriken och lägg på laxfiléerna, kryddade och kokta på grillen.

anteckningar

Ju mer spridning potatisarna är på bakplåten, desto snabbare kokar de. Välj en breda teckensnitt även om det verkar löjligt.

Potatis är en bra ackompanjemang både för hundar och fiskar.

Mer information -Lax med dillsås

Mer information om receptet