Aubergine- och baconrullar fyllda med svamp

Inga kommentarer

den äggplantor de är en utsökt och mycket mångsidig mat. Dessutom innehåller de en låg fetthalt, varför de blir en av de stora grönsakerna för att kunna hålla raden i dieterna i bantningsdieter. De är snabba att göra, de kan göras för speciella tillfällen.

Därför föreslår vi idag en stor recept på valentine, där du säkert kommer att lyckas. Några grillade auberginer fyllda med rökt bacon och äggröra med svamp och lök. En fantastisk maträtt som är fin och snabb att göra, enligt kärleksdagen.

Ingredienser

2 stora auberginer.
1/2 burk svamp.
1/2 liten lök.
Baconskivor.
Olivolja
Bechamel.
Gratinerad ost.

Förberedelser

Först kommer vi att klippa 1 cm tjocka skivade auberginer. Vi stekar dessa på en stekpanna eller bred stekpanna, med lite olivolja och täcker dem. Vi låter dem laga mat på båda sidor tills de är mjuka.

Under tiden kommer vi att göra det fyllning. Vi hugger löken mycket fint och dessutom skär vi svampen i små kuber. I en stekpanna brunar vi löken och lägger till svampen, vi sauterar lite och vi reserverar.

När alla auberginerna rostas, i samma kastrull, gör vi bacon. Vi lägger till några droppar olja och gör dem runt och runt.

När allt är klart kommer vi att göra det rullar. Vi lägger en skiva aubergine, ovanpå en med bacon och lite av löken sauterad med svampen, vi rullar upp dem och vi placerar dem i en djup källa.

Slutligen kommer vi att göra en bechamel lite tjock, vi tappar rullarna och lägger till lite riven ost. Vi lägger in ugnen i några minuter tills de är gratäng.

Mer information - Millefeuille av auberginer, york och camembertost