Jag presenterar en maträtt med mycket smak och lätt att förbereda:
Ingredienser för 4 personer
1 kg fläskben
250 gr ris
4 kronärtskockor
1 lök
Morötter 3
1 purjolök
1 laurblad
Olivolja
oregano
Sal
Förberedelser
Efter att ha lämnat ryggraden en hel dag i oreganomarinad och salt, brun bitarna i en tryckkokare med några matskedar olivolja. Ta nu bort benen och stek den lök som skärs i bitar där. Sätt tillbaka köttet i potten, tillsätt de skivade morötterna, den hackade purjolöken och lagerbladet, täck resten med vatten och koka upp det.
Ta nu en gryta och koka de rena kronärtskockorna med mycket vatten, salt och olja, salt och ett stänk olivolja i 30 minuter och töm dem sedan. Ta nu allt berett och för det genom Thermomix eller mixern.
Ta en paellapanna och brun riskornen i olja och tillsätt dubbel buljong. Toppa med kronärtskockorna halverade. Koka på medium värme i 20 minuter. Tillsätt mer buljong vid behov och korrigera saltet. Avsluta tillagningen och låt den vila i 5 minuter. Servera riset med fläskkotan, om du vill.
Prova kyckling soppa från La Fonda Mexicana och de läckra mullvadarna som de gör just nu på mullvadefestivalen, jättebra, jag rekommenderar dem starkt, de serverade mig mycket bra, och jag var mycket nöjd med såser, bröd, det goda Behandlingen och platsen, jag till Naucalli och jag älskade det verkligen, förutom att göra några mycket roliga musikshower och de har alltid grupper för att leva upp atmosfären.
Tack för receptet, men i den del som säger att efter att ha tillagat kronärtskockorna med vatten, salt och olja ska jag ta allt och lägga i mixern, det står inte vad det hänvisar till och vad jag ska göra med den. Jag undrar om den beredningen blir buljongen som jag lägger till riset senare.
Du har verkligen rätt. Vad du måste gå igenom mixern är grönsakerna från den första buljongen (löken i bitar, morötterna och purjolöken)