Äggröra med gröna bönor med bacon och ägg

1 Kommentar

Äggröra används alltid i stor utsträckning för lätta middagar och dessutom måste de vara friska. Nu när julen kommer måste vi håll linjen med lätta och hälsosamma middagar, undvika alla typer av fetter och välja varma eller kalla sallader.

Trots att det är ett lätt recept, vi får inte ge upp smaken, så vi ger det en iberisk touch med lite bacon och ägg.

Ingredienser

300 g gröna bönor.
100 g bacon.
2 ägg.
2 vitlöksklyftor.
Vatten.
Olivolja
Sal
Timjan.

Förberedelser

Först kommer vi att sätta koka gröna bönor i mycket kokande vatten. För att ge det mycket mer smak kommer vi att laga dem med ett piller avecrem. Dessa kommer att göras på cirka 8-10 minuter, sedan tömmer vi dem.

När bönorna är kokta och dränerade, sätter vi isär en bra dropp olivolja i en stekpanna. Till detta kommer vi att lägga till två skivade vitlöksklyftor. När de är gyllene, tillsätt baconet och stek lite.

Sedan kommer vi att använda de kokta och dränerade gröna bönorna, vi ger dem ett par varv och lägger till ägg. Vi rör om och sauterar så att ägget impregnerar alla bönorna.

Slutligen kommer vi att rätta till saltet om det behövs, och vi kommer att lägga till en liten timjan. Jag hoppas att du gillade det här hälsosamma, enkla och snabba receptet på krypterade gröna bönor med bacon.

Mer information - Äggröra med stekt potatis, bra för när det finns en läkare