Pintxos av longaniza och ost, en mycket saftig tapa

Pintxos är en mycket typiskt för barer, där du för mycket lite kan njuta av en god tapa tillsammans med en kall öl. Till exempel dessa pintxos av longaniza och halvhärdad ost, så att lunchen inte blir så tung.

mycket pintxos är mycket typiska för norra Spanien, särskilt i regionerna i Baskien: San Sebastián, Pamplona, ​​Donostia. Även om pintxos också är mycket typiska för Andalusien, men de bär namnet tapa.

Ingredienser

• Longaniza eller longaniza korv.
• Kil av en bra härdad eller halvhärdad ost.
• Olivolja

Förberedelser

Detta recept är väldigt enkelt och snabbt att göra, så det skulle vara en bra middag för vänner som kommer överraskande. Först skulle vi lägga lite olivolja i en kastrull, och vi kommer att sautera korvarna av longaniza, tills de är väl märkta på alla sidor.

Medan de görs kommer vi att gå tärning av ost, ungefär lika stor som en isbit så att den är lätt att sätta i munnen. När korven är klar skär vi dem i små portioner.

Slutligen skulle vi montera pintxos. Med några ätpinnar introducerar vi och alternerande bitar av korv med bitar av ost. Och det är det, jag hoppas att du gillar denna idé med korv och ostpintxos.

Mer information - Spansk omelett, traditionellt recept

Mer information om receptet