Pavías, bra panerad fisk tapa

Även om ursprunget till denna maträtt inte är känt med säkerhet, är trottoarer De är vanligtvis en av de vanligaste och mest rekommenderade tapas i provinserna Sevilla och Cádiz. Dessutom är det en fantastisk middag för när vi har lite tid att laga mat.

Las pavías, är inget annat än en kryddad och misshandlad fisk, men det är samtidigt utsökt. Det ursprungliga receptet är med torskremsor, men eftersom jag hade bråttom och bara hade panga har jag gjort det med den typen av fisk och det har också varit utsökt.

Ingredienser

• Torskfiléer eller någon fisk.
• Citron.
• Jag slog ägg.
• Brödsmulor.
• Solros eller olivolja.
• Sal
• Persilja.
• Oregano.

Förberedelser

För att göra detta recept på pavías måste vi först och främst rengöra fisken mycket bra och ta bort benen och huden. Sedan skär vi länden och lägger dem på en tallrik eller källa tillsammans med lite salt och citron tills den täcker. Denna process kan göras i förväg så att fiskmaseration ta mycket mer smak.

Efter att ha tagit minst 15 minuter eller mer i mäsken, fortsätter vi till bröd fiskfiléerna. För att göra detta kommer vi att slå ett par ägg och passera dem genom dem och senare igenom brödsmulor. I synnerhet gillar jag att lägga persilja och lite oregano till brödsmulor eller ägg, på det sättet ger det en touch av mycket god smak.

När alla länden är panerade lägger vi mycket solros- eller olivolja i en stekpanna eller fritös, välj den olja som du gillar mest att steka. Vi steker fisken tills de kommer ut gyllenbruna.

Jag hoppas att du gillar det här läckra bana recept, så typiskt för mina andalusiska länder i Cadiz. Du vet, om du reser här på den här semestern, beställ så här läckra tapas.

Mer information - HUR FÅR DU VACKRA REBOZADOS?

Mer information om receptet

Förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 5 minuter

Total tid 15 minuter

Kilokalorier per portion 369