Under vintern har jag alltid gjort det kyckling eller grönsaksbuljong i kylskåpet. På så sätt kan jag laga en utsökt hemlagad soppa när som helst. Och att tro att det var en tid då jag inte tyckte om soppor ... Denna pasta och kyckling är ett bra alternativ att värma upp.
Det finns inget sätt att ha en varm soppa som väntar när du kommer hem efter en svår och kall dag, håller du inte med? Soppor tillåter också många ingredienser. I det här fallet har vi utnyttjat kycklingen som används för att göra buljongen och vi har lagt till pasta och lite grönsaker för att göra det mer komplett. Vågar du förbereda den?
Kyckling och pastasoppa
Finns det något som tröstar oss mer än en varm soppa när vi kommer hem på vintern? Denna kycklingpastasoppa är definitivt gjord för den.
Författare: Maria
Serveringar: 4-5
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
För buljongen
- 1 pollo
- Morot 1
- 2 selleri stjälkar
- 1 lök
- 9 koppar vatten
- Salt och peppar
För soppa
- Strimlad kyckling
- Morötter 2
- 1 stjälk selleri
- ½ lök
- 3 koppar pasta (hajar)
Förberedelser
- Vi rengör kycklingen med kallt vatten och lägg den i en stor kruka.
- Vi skär moroten och selleri stjälkar i hälften och lök i fjärdedelar. Vi lägger till i potten.
- Vi häller vattnet och koka upp. När det kokar, tillsätt salt och peppar och sänk till värme. Vi simmar buljongen i 30 minuter eller tills kycklingen är väl kokt.
- Medan buljongen lagar mat, hacka de återstående grönsakerna i små bitar och reservera.
- När buljongen är klar tar vi bort kycklingen och vi silar buljongen, returnerar den till potten. Vi kommer inte att slösa bort någonting!
- Vi lägger kycklingen på en skärbräda och när den är härdad vi strimlar köttet för att returnera den till potten.
- Vi hugger också de grönsaker som används för att göra buljongen och lägger till dem tillsammans med de som vi redan har reserverat för potten.
- Koka det hela i 15 minuter på låg värme medan du i en separat gryta vi lagar pasta. När du är kokt, töm och reservera.
- Vi rättar till soppens saltpunkt och vi serverar i skålar. Vi lägger pastan på sidan så att alla kan servera sig vad de vill.