Paella med räkor och musslor

Räka paella med musslor, det finns inget bättre än att njuta av en god paella. Ibland är det inte nödvändigt att ha många ingredienser men de måste vara av god kvalitet för att förbereda en bra paella.

Med bara några musslor, räkor och några skivor bläckfisk förberedde jag denna paella och jag håller mig väldigt bra, vid andra tillfällen lägger jag en massa saker på det och det blir inte så bra. Ris är en maträtt som är mycket populär på alla sätt och med olika ingredienser är det en fantastisk maträtt.

En enkel maträtt att förbereda. Låt oss gå med receptet.

trycket

Paella med räkor och musslor

Författare: Montse

Recept typ: först

Serveringar: 4

Förberedelsetid:  20 m

Tillagningstid:  20 m

Total tid:  40 m

Ingredienser

• Fiskbuljong eller vatten
• 350 gr. ris ca.
• 12 räkor
• ½ kilo musslor
• Om du har lite bläckfisk
• ½ grön paprika
• ½ lök
• 2 vitlök
• 5 matskedar tomatpuré
• Saffran
• Olja och salt

Förberedelser

1. Det första är att göra en fiskbuljong, den kan också köpas. Du kan också koka musslorna separat och använda den buljongen.
2. I grytan där vi ska förbereda riset lägger vi lite olja, när det är varmt lägger vi peppar och hackad lök, vi steker det lite och vi lägger till malet vitlök. Sedan lägger vi till den krossade tomaten. Vi låter det laga mat på medelvärme.
3. Vi lägger bläckfisken som sauterar lite tillsammans med såsen.
4. När vi ser att såsen är klar lägger vi till buljongen, 750 ml. handla om. Det används vanligtvis dubbelt så mycket buljong som riset.
5. När det börjar koka lägger vi till riset lite saffran och lite salt, vi försöker det, efter 10 minuter lägger vi till musslor och räkor.
6. Efter cirka 5-8 minuter stänger vi av den, låt den vila i 5 minuter och det är det.
7. Och du är redo att äta.
8. En utsökt enkel och rik maträtt.

3.5.3226