Mascarpone ostkaka utan ugn, ett enkelt och gott recept. Ostekakor är en glädje och om de dessutom kan göras snabbt och utan ugn, mycket bättre.
Det är en enkel och mycket mjuk ostkaka, kexbasen ger den smak och följer den mycket bra. Om du gör det är det bäst att göra det från en dag till en annan eftersom de är mycket mer konsekventa och med mer smak.
Det är väldigt bra, men säkert många av er kommer att säga att det nu är dags att äta lätt, efter semestern måste du förlora det vi har tagit med ölen men du vill verkligen prova det !!
Mascarpone ostkaka utan ugn
Författare: Montse
Recept typ: desserter
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 200 gr. Maria kakor
- 80 gr. mycket mjukt smör
- 200 ml vispgrädde eller tung grädde
- 250 gr. Mascarpone-ost
- 200 gr. kondenserad mjölk
- 50 gr. av socker
- 200 ml mjölk
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kuvert av ostmassa.
Förberedelser
- För att göra mascarpone-ostkakan utan ugn förbereder vi först alla ingredienser.
- Vi börjar med att krossa kakorna, vi kan göra det med en robot eller krossa dem med en flaska eller en kavel.
- Vi lämnar dem tills de är väl malda, du kan lämna dem mer hela om du gillar dem.
- I en skål lägger vi de malda kakorna och blandar med det smälta smöret.
- Med hjälp av en sked eller med dina händer förenar vi kakorna med smöret tills de två ingredienserna är väl sammanfogade.
- Vi tar en form som har en avtagbar bas på 22-24 cm, vi sprider formen med smör överallt.
- Vi kommer att lägga kakor som bildar kakans botten och med hjälp av en sked eller ett glas trycker vi på så att basen blir fast. Vi lägger den i kylen.
- Medan vi förbereder grädden. I en kastrull lägger vi grädden, osten, den kondenserade mjölken, sockret och vaniljkärnan, vi lägger den på värme över medium värme och vi rör om.
- I ett glas lägger vi 200 ml. av mjölk och ostmassahöljet, rör vi det tills det är väl upplöst och det finns inga klumpar av ostmassan.
- När vi börjar koka det vi har i kastrullen häller vi glaset som vi har av mjölk med den upplösta ostmassan, vi slutar inte röra.
- När allt är inkorporerat och börjar koka igen tar vi bort det från värmen. Vi tar formen ur kylskåpet och häller försiktigt grädden.
- Vi låter det värma och lägger det i kylen i minst 4 till 5 timmar. Och om du gör det över natten, mycket bättre.
- Och redo !!! Du kan följa med choklad, sylt, karamell eller eftersom jag bara lägger de bollarna, jag gillar den som den är, utan någonting.
- Jag hoppas att du gillar det och prova det !!!