Mini potatisomeletter, korv och ost

Potatis tortillor är mycket mångsidig, eftersom de accepterar alla typer av grönsaker eller korv. Det görs ofta med lök, peppar och chorizo, den klassiska eller Spansk tortilla. Men idag har vi valt några minikorvstortillor.

Dessa mini tortillor är bra för barnsmörgåsar när de går på vandring. På så sätt passar de perfekt i dina smörgåsar och är lätta att transportera i mindre tuprar för att undvika att bära mycket vikt.

Ingredienser

• 3-4 medelstora potatisar.
• 125 g salami.
• 4 ägg.
• Olivolja
• Sal
• Gratinerad ost.

Förberedelser

Först och främst ska vi skala och vi kommer att skära potatisen i små tärningar. Vi kommer att tvätta dem väl under kranen med vatten och vi kommer att tillsätta salt till det. Senare steker vi dem i en mycket varm panna med mycket het olja. Vi dränerar på absorberande papper.

Medan vi steker potatisen, låt oss gå skär korvenI det här fallet har jag använt salami, men du kan också använda chorizo, salami etc. Allt du vill ha som ger den mycket smak.

I en djup tallrik, vi kommer att slå två hela ägg. Till detta lägger vi till lite tärnad stekt potatis, några korvbitar och lite riven ost. Vi kommer att länka bra.

Vi värmer upp en mini non-stick stekpanna med lite olivolja och tillsätt den föregående blandningen. Vi låter det sätta på ena sidan och vi kommer att vända det till det andra.

Mer information - Spansk omelett, traditionellt recept

Mer information om receptet

Förberedelsetid 20 minuter

Tillagningstid 10 minuter

Total tid 30 minuter

Kilokalorier per portion 342