Blandning av kryddor för de moriska spettarna (lamm eller nötkött)

Lammspett är viktigt inom Magrebisk gastronomiDe är väldigt enkla att förbereda, vi måste bara känna blandningen av kryddor och laga dem på grillen. Idag tar jag med dig blandningen av kryddor till de moriska spettarna, som också kan serveras med lamm eller kalvkött. Låt oss gå till trubbel!

Ingredienser (för en 50 ml flaska)

• 1 tsk kummin
• 1 tsk torkad persilja
• En halv tesked svartpeppar
• En fjärdedel tesked ingefära
• 1 tesked söt paprika
• En nypa stark paprika (paprika)
• En nypa kanel

Utarbetande

Som med den föregående blandningen ska vi använda en stor burk som vi kan stänga för att göra blandningen. I den lägger vi kummin, persilja, peppar, ingefära, de två typerna av paprika och kanel, stänger och skakar mycket bra. När vi har det kommer vi att hålla det i en stängd båt.

När ska du använda den

När vi vill göra stekarna måste vi skära köttet i kuber, placera det i en behållare och tillsätt blandningen av kryddor, salt och olivolja. Vissa lägger också till mycket finhackad lök och istället för torkad persilja använder de den färsk. Vi rör om så att köttet och kryddorna blandas väl och vi lämnar det så i en halvtimme.

Sedan spikar vi köttet på spettarna och lagar dem på grillen. Ett annat alternativ är att göra utan spettarna och laga dem i en kastrull.

Bon aptit!

Mer information - Kryddblandning för kycklingspett

Mer information om receptet

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 0 minuter

Total tid 5 minuter

Kilokalorier per portion 100