Du vet hur jag gillar kakor och shortbreads; Jag tycker att de är en perfekt frukost och mellanmål i kombination med en hemlagad fruktstopp. Denna brukade ta emot den och äta den som barn vid påsk, dekorerad med någon chokladfigur eller sockerblomma. Detta är naturligtvis den enkla versionen av den traditionella kakan från Avilés.
Mantecado är lätt att göra och ännu lättare att komma ihåg. Regeln för dess utarbetande är den av fyra rum som består av att använda samma mängd av fyra ingredienser: smör, socker, ägg och mjöl. Frostningen är valfri; Jag gillar vanligtvis inte så mycket men den här är lätt och subtil.
Shortbread med glasyr
Denna svampkaka eller shortbread görs enligt fyra-kvartal-regeln. Det är kompakt men fluffigt och "sött" om vi lägger till en glasyr som denna.
Författare: Maria Vazquez
kök: traditionell
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 10
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 250 g smör av god kvalitet vid rumstemperatur
- 250 g. av socker
- 250 g ägg vid rumstemperatur (cirka 4)
- 250 g siktade konditorivaror
För glasyr
- 1 kopp pulveriserat socker
- 3 matskedar mjölk
Att dekorera
- chokladbollar (valfritt)
Förberedelser
- Vi slog med några stavar smör och socker i cirka 15 minuter tills de bildar en tunn deg.
- Vi införlivar äggen en efter en utan att sluta slå tills du får en fluffig grädde med luft.
- Tillsätt det siktade mjölet och blanda med involvera rörelser hjälper oss med en spatel. Det måste vara snabbt så att grädden inte faller av.
- Vi häller degen i en tidigare smord och mjölad form.
- Vi satte i ugnen tidigare förvärmd till 190 ° C med värme upp och ner. Koka i 15 minuter och sänk sedan temperaturen till 180 ° och låt stå i 40 minuter till. eller tills när vi klickar med en pinne ser vi att det är gjort.
- Vi tar bort från ugnen och låt den värmas i formen 10 minuter innan skruva loss den på ett trådställ för att avsluta kylningen.
- När det är kallt, vi täcker med glasyren. För att göra detta blandar vi sockret och mjölken tills vi uppnår en tät deg.
- Vi låter glasyren serveras.
Näringsinformation per portion
kalorier: 495