Normalt är vi vana vid att laga fläskkarré i en sås med vinbakgrund eller grilla den på grillen och så är det ... Tja, i dag ville vi inte förbereda den så. Idag har vi gjort några rika smörfiléer. Förutom smöret som ger den den speciella smaken, har den andra ingredienser som vitlök, som du kommer att se nedan tillsammans med beredningsmetoden. Om du vill överraska din familj med en annorlunda men enkelt recept, det här är din tallrik.
Smörade filéer
Dessa smörfiléer har en annan smak, de är saftiga och mycket välsmakande att äta som en enda maträtt tillsammans med några pommes frites.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: Meats
Serveringar: 4-5
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 hel och ren fläskfilé
- 250 gr osaltat smör
- 3 vitlöksklyftor
- 1 Limón
- Uttorkad koriander
- Sal
- Svartpeppar
- Olivolja
Förberedelser
- Det första vi ska göra är skiv fläskfilén tunt. Om det kommer redan klippt, perfekt!
- Nästa sak kommer att vara att förbereda en stekpanna med oljoljedryck som vi värmer upp. När det är varmt lägger vi till vitlöksklyftor skär i kuber. Vi lämnar elden tills den är gyllenbrun.
- Nästa sak att göra är smör, som kommer att lösas upp med värmen från pannan. När det är upplöst rör vi lite och tillsätter juice av en citron... Vi rör om igen.
- Det sista kommer att vara att ta fläskfiléer med salt, svartpeppar och uttorkad koriander. Täck över pannan, sänk värmen till hälften och låt den koka några 15-20 minutos ungefär. Ibland avslöjar vi och rör om så att det inte brinner ... Och det är det! Smörfilé gjord och utsökt att äta ...
Näringsinformation per portion
kalorier: 390